【大紀元2017年09月16日訊】 Balkan House Restaurant
7530 Edmonds Street, Burnaby
604-524-0404
balkanhouse.ca
對食品與烹調有無限興趣的我，主要的推動力不用說是饞嘴嗜吃。但從飲食中窺探得到的國家地理、風土文化與人民的起居生活，一樣教我吸收得津津有味。就像這星期與大家分享的巴爾干烹調。
名字來自巴爾干山巒，指的是在地中海東南部巴爾干半島一帶的東南歐國家：塞爾維亞、保加利亞、亞爾賓尼亞、波士尼亞、黑塞哥維那、克羅地亞、希臘與科索沃等。我對地理課向來只有零點興趣，竟能一口氣唸出以上國家的名字，全因為Balkan House。寫食經的作業之一，是到大街小巷去鑽去尋訪值得在專欄中介紹的食肆。Balkan House便是路經時留上了心，決定日後親自到來體驗的。
溫哥華的巴爾干餐廳寥寥可數，在此之前，對該地的飲食接觸有限的很。為了有心理兼胃腔準備，事前便查看一下，究竟巴爾干菜餚是什麼，因此有了少許的地點認識，也知道上述的國家原來都是鄰居。
我喜愛的希臘食品雖自成一體，但烹飪藍本卻相隔不遠，例如蕃茄青瓜沙拉、串燒和有味飯等。看見在Edmonds街上這一間巴爾干餐館時，難免喜上眉睫。這兒食物的重量級份量首先帶來好印象，一樣包括沙拉和烙餅。主菜之一是德國風味濃，炸至金黃色的煎肉扒（schnitzels），極有吸引力，這兒做的值90分。Balkan Platter有一人和雙人份量的，我建議兩三人分享一份一人份的作品嚐，因為推得滿滿的有多種爐烤肉排肉腸，全部家鄉烹調，就是分嚐亦足夠吃得開心，另外加叫些小吃和甜品，保證肚滿意足。
然而我今回力薦的，是這裡的星期日自助餐！先此聲明，請莫與外頭酒店取價數十元的Sunday Brunch Buffet來比較，那是絕然不同的經驗。Balkan House的是全日供應(12:00 – 8:00 pm)，收費嘛，成人$18.95，小童 $10.95。雖然沒有多姿多彩，分組排放，布上鮮花的食品台，但沙拉開胃小吃、各款豐盛的肉食、地道的菜餚、香草飯東歐粉、另加簡單的糕餅甜品，足夠帶來吃自助餐的滿足感。別忘記這是巴爾干的飲食風情，環境氣氛本便與別不同的！
閤府或呼伴同往？謹請提早訂位！◇
責任編輯：鄧林
