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星期日吃自助餐 閤府統請

文/圖:以希

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【大紀元2017年09月16日訊】 Balkan House Restaurant

7530 Edmonds Street, Burnaby
604-524-0404
balkanhouse.ca

對食品與烹調有無限興趣的我,主要的推動力不用說是饞嘴嗜吃。但從飲食中窺探得到的國家地理、風土文化與人民的起居生活,一樣教我吸收得津津有味。就像這星期與大家分享的巴爾干烹調。

名字來自巴爾干山巒,指的是在地中海東南部巴爾干半島一帶的東南歐國家:塞爾維亞、保加利亞、亞爾賓尼亞、波士尼亞、黑塞哥維那、克羅地亞、希臘與科索沃等。我對地理課向來只有零點興趣,竟能一口氣唸出以上國家的名字,全因為Balkan House。寫食經的作業之一,是到大街小巷去鑽去尋訪值得在專欄中介紹的食肆。Balkan House便是路經時留上了心,決定日後親自到來體驗的。

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溫哥華的巴爾干餐廳寥寥可數,在此之前,對該地的飲食接觸有限的很。為了有心理兼胃腔準備,事前便查看一下,究竟巴爾干菜餚是什麼,因此有了少許的地點認識,也知道上述的國家原來都是鄰居。

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我喜愛的希臘食品雖自成一體,但烹飪藍本卻相隔不遠,例如蕃茄青瓜沙拉、串燒和有味飯等。看見在Edmonds街上這一間巴爾干餐館時,難免喜上眉睫。這兒食物的重量級份量首先帶來好印象,一樣包括沙拉和烙餅。主菜之一是德國風味濃,炸至金黃色的煎肉扒(schnitzels),極有吸引力,這兒做的值90分。Balkan Platter有一人和雙人份量的,我建議兩三人分享一份一人份的作品嚐,因為推得滿滿的有多種爐烤肉排肉腸,全部家鄉烹調,就是分嚐亦足夠吃得開心,另外加叫些小吃和甜品,保證肚滿意足。

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然而我今回力薦的,是這裡的星期日自助餐!先此聲明,請莫與外頭酒店取價數十元的Sunday Brunch Buffet來比較,那是絕然不同的經驗。Balkan House的是全日供應(12:00 – 8:00 pm),收費嘛,成人$18.95,小童 $10.95。雖然沒有多姿多彩,分組排放,布上鮮花的食品台,但沙拉開胃小吃、各款豐盛的肉食、地道的菜餚、香草飯東歐粉、另加簡單的糕餅甜品,足夠帶來吃自助餐的滿足感。別忘記這是巴爾干的飲食風情,環境氣氛本便與別不同的!

閤府或呼伴同往?謹請提早訂位!◇

責任編輯:鄧林

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