【大紀元2018年05月18日訊】（大紀元記者裴晏報導）愛吃糖是孩子們的共同天性，從古到今，大部分的孩子一有零用錢就跑去買糖吃。其實，自己DIY動手做好吃又漂亮的糖果是很簡單的，一起來學這款特別適合夏天做的閃亮晶鑽糖！
很多人都聽過水晶糖，只要將砂糖、糖漿和水煮開後置於造型容器，例如幾合形圖案製冰盒，待放涼後就是看起來可口的水晶糖了。不過，美食家們又進一步升級水晶糖的創意指數，讓糖果看起來更令人垂涎，甚至捨不得吃掉它們呢！
影片裡示範的就是一款看起來造價昂貴的「晶鑽版」水晶糖，它的造型是模仿珍貴的天然鑽石，配色符合實物，再加上巧克力製成的外殼模型，看起來非常逼真。
它很適合當成年節時餽贈親友的喜氣伴手禮，因為看起來高貴卻不貴，對方收到這麼精緻漂亮的小禮物一定感到很開心，友誼指數馬上飆升！
晶鑽版水晶糖做法：
1. 請記住美食家的基本水晶糖製作小叮嚀：
● 糖和水的比例永遠是3：1。
● 一定要將糖水煮沸，讓糖充分溶解，並持續輕輕攪拌以防結塊。
● 確保冷卻糖水的容器安放於安全處2天的時間，不會打翻或被偷吃！
● 不要害怕嘗試變換不同造型的模型，你會有意想不到的驚喜！
● 耐心、勇於創新和不怕失敗，是提升創意指數的關鍵！
2. 做法：
材料：
砂糖 3杯
水 1杯
香草精 1/2茶匙
紅色食用色素 1/4茶匙
藍色食用色素 1/4茶匙
巧克力糖漿 2杯
白巧克力糖漿 2杯
1. 將水和糖置入湯鍋中煮沸，直到變成透明液體。
2. 加入香草精和食用色素。
3. 將熱糖漿注入模型（錫箔模型），靜置冷卻2天。
4. 2天後，將模型倒扣，讓多餘的糖漿流出，剝開錫箔紙，完成水晶糖的內部結構體。
5. 將水晶糖到放在碗裡，從微波爐裡拿出熔化的白巧克力漿倒進碗裡，進冰箱冷卻10分鐘，凝固後即完成內殼。
6. 從冰箱拿出已完成內殼的水晶糖，仍然倒扣在碗裡，再將熔化的巧克力漿倒進碗裡覆蓋水晶糖，進冰箱冷卻10分鐘，凝固後即完成外殼。
顏色豐富、口感多變的蔬果版水晶糖
另外，水晶糖也是蛋糕體、餅乾和水果盤等等的最佳裝飾部隊，將大大提升視覺吸引力，就看大家如何發揮創意了。還可以加入當季蔬果，加以變化顏色和口感，例如柑橘、鳳梨、哈密瓜、芒果、草莓、紫蘇梅，或蘆薈、玫瑰花、茉莉花、菊花、香草和薄荷葉等等。
▼相關影片：基本款的水果版水晶糖做法（來源： YouTube）
