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柚子助消化 解便祕 但吃柚子一定注意3件事

文/蘇冠米

柚子有助消化、解便秘等多種益處,但一些情況不適合食用。(Shutterstock)

柚子有助消化、解便秘等多種益處,但一些情況不適合食用。(Shutterstock)

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香甜多汁的柚子盛產於秋天,是中秋節十分應景的水果。柚子從果肉到果皮都對人體都有益處。但吃柚子時,有三件事一定要注意。

柚子助消化、解便祕 有多種益處

柚子擁有豐富的維他命C、鈣質和膳食纖維,可抗氧化、保護骨骼健康、助消化並改善便祕。柚子皮還可用來泡澡、製作養生茶飲、清潔環境,還有防蚊驅蟲等用途。

在中醫看來,柚子味酸,性寒。《本草綱目》說:「柚子消食,解酒毒,治飲酒人口氣,去腸胃中惡氣,療妊婦不思食口淡。」

柚子有良好的消食解膩作用,可改善消化不良。心醫堂中醫診所院長吳國斌表示,若有便祕症狀,吃5、6片至十餘片柚子,則能泄瀉通便。此外,柚子能去腸胃惡氣,即屎氣,還可去酒氣。

柚子也可改善孕婦食慾低落的問題。吳國斌解釋,中醫有句話說:「產前涼補,產後熱補。」柚子屬於寒性水果,婦女懷孕時,體質大部分偏熱,此時若食慾不振,就可以吃一些柚子。但也有孕婦體質偏寒,則不宜服用。

另外,柚子還具有化痰止咳、清心潤肺、清肝明目等功效。

吃柚子一定要注意3件事

柚子雖然好處多,但熱量比較高,食用時要注意攝取的份量。(Shutterstock)
柚子雖然好處多,但熱量比較高,食用時要注意攝取的份量。(Shutterstock)

1. 小心熱量,別變相吃下「一碗白飯」

柚子雖然好處多,但熱量比較高,食用時要注意攝取的份量。食品科學博士、營養師陳小薇指出,常吃的白柚100公克有38大卡熱量,每片柚子約80公克,就有30大卡,若不知不覺吃了3、4片,相當於攝取一碗白飯的熱量。

2. 兩類人不適合吃柚子

雖然柚子好處多,但不是人人都適合吃柚子。體質偏寒、患有胃食道逆流的人,要盡量少吃,或不要食用。

體質偏寒、容易腹瀉的人:柚子屬寒性水果且能滑腸致瀉,因此體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。腹部寒冷,常腹痛的人,也不宜食用。

患胃食道逆流:柚子會刺激胃酸分泌,胃酸過多、患有胃食道逆流的人都要少吃。

3. 服用藥物期間,慎食柚子

正在服藥的人,一定要在和醫生確認是否可以食用柚子或葡萄柚。因為柚子和葡萄柚都含有「呋喃香豆素」(furanocoumarin),呋喃香豆素是會抑制人體代謝特定藥物的酵素,使藥物在體內停留的時間延長,或導致血中的藥物濃度異常升高。如果原先服下的藥未代謝,再按規定時間服藥,會造成藥量過大,導致副作用出現。

藥害救濟基金會指出,下列6類藥物容易與葡萄柚、柚子產生交互作用。

降血脂藥(Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin):可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險。

降血壓藥(Amlodipine、Felodipine、Nifedipine、Verapamil):可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等風險。

安眠鎮靜劑或抗憂鬱、焦慮藥物(Diazepam、Midazolam、Triazolam、Buspirone):可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等風險。

抗心律不整藥(Amiodarone、Quinidine):可能增加心律不整、肝毒性等風險。

免疫抑制藥(Cyclosporine):可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等風險。

抗癲癇藥(Carbamazepine):可能增加藥物過敏的風險。若發生紅疹(搔癢或水泡)、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛(吞嚥困難)、口腔潰瘍、眼睛不適(紅腫或灼熱感)等藥物過敏早期症狀,應立即回診就醫。

柚子和螃蟹可以一起吃嗎?

柚子可以和螃蟹一起吃嗎?(Shutterstock、Fotolia/大紀元合成)
柚子和螃蟹不能同食?陳小薇指出,這一點不用擔心。(Shutterstock、Fotolia/大紀元合成)

秋天也是螃蟹的季節,但網絡上盛傳柚子和螃蟹不能同食,因含砷的螃蟹與富含維他命C的柚子一同食用,會刺激胃腸,造成腹痛、噁心、嘔吐,建議吃螃蟹4小時後再吃柚子。陳小薇指出,這一點並不用擔心。

事實上,正常食用螃蟹,攝取砷的劑量不會很高。除非是吃大量的螃蟹和服用大量的維他命C,才會產生藥物反應。因此,不需要等到吃螃蟹4小時後再吃柚子。

柚子的4種吃法

柚子除了直接食用外,還可做成醬汁、茶飲或點心。

1. 柚子醬汁

作法:柚子汁2大匙、醬油2匙、蠔油1小匙、胡椒粉1小匙、鹽少許、香油少許、米酒少許、糖1小匙、水2大匙。混合在一起拌勻。

這道醬汁可以作為蒸蝦的蘸醬。柚子汁有提味去腥的效果,可以幫助去海鮮的腥味。柚子的香氣也可以增加料理的清爽香味。

2. 蜂蜜柚子茶

柚子常與蜂蜜作搭配,飲蜂蜜柚子茶有護膚美白的益處。陳小薇說,食用蜂蜜和富含維他命C的柚子,加上平常攝取或身體合成的膠原蛋白,可使肌膚細胞生成較好,新的肌膚細胞較Q彈水嫩。

3. 柚皮與紅茶同煲

在風寒感冒初起時,將柚子皮與紅茶一起煮開服用,能疏解發汗。吳國斌表示,柚子皮不用曬乾,可用新鮮的柚皮,削掉白色部分。若想加糖,可用黑糖。

4. 蜜漬柚皮

可開胃通氣、助消化。

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責任編輯:李清風

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