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【大紀元12月14日訊】飢餓式節食減肥不可取
有些人一時減肥意志強烈，進行「飢餓式節食減肥」，一天只吃進二百卡以下食物熱能，一個月內減掉八公斤體重，這种快速減肥成功的例子雖然不少，但不值得鼓勵，原因是一陣強力減肥後，意志容易松懈而無法把減肥變成生活習慣的一部分，在減肥意志崩潰後，體重迅速回升。
重新長肥後還是可以減肥成功，但這些人的體重就變得一個時期高一個時期低，越來越多的醫學證据顯示，體重時高時低會縮短壽命，體質較差的人會經不起飢餓式節食而生出病來，得不償失。
減肥食譜一則
本減肥食譜提供者在半年的時間內由80公斤減至60公斤，不僅外貌年輕許多而且看起來神清气爽完全看不出來他曾重達80公斤，但食譜內容不見得适用於每一個人，敬請自行評估後采行之。
1.早晨起床先喝杯白開水(空腹)，早餐可吃全麥土司加半杯脫脂牛奶，習慣不吃則最好。 (編按:頗不認同這點,但為尊重本食譜提供者,因此不做任何修正。)
2.午餐可選擇A或B餐
A餐：以水果為主,苹果或蕃茄為佳,尤其苹果成效顯卓,形式不拘, 打汁切塊皆可,打汁則易大量食用及攜帶,蕃茄則宜買可果 美100%易開罐原汁,購買方便不含糖并可防止飢餓及提供必 需之營養。苹果功效最佳,可促進腸胃蠕動刮除經年附著腸 壁之宿便俾使凸出之小腹迅速消失(6日內見效)
B餐：以一般正常之晚餐為主,惟仍需注意菜量增加,米飯量減半(但不 得缺少)忌任何形式之油炸類食品而含油量多之食物宜瀝乾後食 用并以開水代替喝湯,9:30以後嚴禁進食(宵夜)。 (若覺上述之早餐及午餐吃法無法适應時,則早中晚皆可采用(晚B)餐吃法。)
以下事項盼能恪遵不悖，以收事半功倍之效：
減重期間不得劇烈運動(散步、保齡球可)。
為免營養失調,期間須每日補充綜合維他命。
絕對禁食高熱量食物如油炸類食品、薯條可樂及市售之易開罐、鋁鉑包之含糖飲料。
米、麥、面粉等淀粉類食物雖不可缺,但應盡量減少(至少減半)。 養成每日量體重之習慣(時時警惕)。
以清淡之食物為佳(降低食鹽之攝取量)。
禁食香蕉、蛋糕、全脂牛奶、冰淇淋,以及勾芡之食物和白菜。食譜中盡量以自己所喜歡吃而又屬低熱量之食物來搭配食用,減重方可持之以恒。
食物之烹調,減少用油(但不得無油)。
快餐制造胖子
在剛剛閉幕的美國營養會議上，与會者猛烈攻擊美國胖子和“制造胖子”的快餐業。 由美政府贊助的為期兩天全國營養峰會上，与會者討論了科學家所警告的美國人飲食習慣的不良趨勢。《美國臨床營養學雜志》月刊發表的一份調查指出，目前有55%美國人超重或太過肥胖。
調查由明尼蘇達大學進行，結果發現從1970到19994年，美國人的個人卡路里吸取量上升了15%。 調查報告說：“美國人現在在外用餐更多，對便利食品的依賴性更大，而且進食的分量有可能更多。”
衛生与公眾服務部長莎拉拉星期二向全國營養峰會致詞時，敲響了儿童超重問題的警鐘。 她說：“在1969年，我們的孩子當中根本不存在肥胖問題。” “今天，肥胖儿童的數目已經加倍，有肥胖問題的成人過去20年來也增加了50%。” @
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