用花椰菜米拌炒五花肉和泡菜會讓人驚呼有韓式炒飯的口感，但是卻不是在吃「米飯」，減重的人也特別適用，就算吃多了也不會胖！
【營養成分】
淨碳水化合物 22.1g 脂肪 48.9 g 熱量 668 cal 膳食纖維 6.8 g 蛋白質 29.9 g
【材料】
花椰菜米 .............. 250g 豬五花肉片 ........... 100g 無糖韓國泡菜 ........... 80g A 菜 ..................... 50g 洋蔥 ..................... 40g 甜椒 ..................... 30g 大蒜 ..................... 15g 青蔥 ..................... 25g 雞蛋 .................... 1 顆
【調味料】
橄欖油 ..................10ml 無糖醬油 ................ 5ml 玫瑰鹽 .................. 1.5g 辣椒粉 .................... 3g 黑胡椒粉 ................. 1g 帕瑪森起司粉 ........... 10g
【作法】
1 將豬五花肉片、A菜和泡菜切適口大小，洋蔥、甜椒切絲，大蒜、青蔥切末。 2 起油鍋，以中小火將五花肉片稍微煸過，加入蒜末、洋蔥炒香。 3 放入花椰菜米、韓國泡菜，拌炒均勻。 4 打入雞蛋炒散，加入鹽、辣椒粉、黑胡椒粉調味。 5 加入A菜、甜椒拌勻炒熟後，撒上蔥花與帕瑪森起司粉，起鍋盛盤。
本文摘自<日日減醣超市料理攻略，采實文化>
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責任編輯：伊芙◇
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