【健康1+1】提升記憶力 吃這種膳食纖維最好

常忘東忘西怎麼辦？不用昂貴保健品就能改善。

新研究發現，吃對膳食纖維，3個月就能改善大腦認知功能，提升記憶力。纖維有分為水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維；水溶性纖維有助於腸道好菌的生長，富含水溶性纖維的食物有哪些？預防阿茲海默症的飲食，有麥得飲食，它與地中海飲食的區別有哪些？人造奶油、速食食品和油炸食品會增加失智症風險？

【今日專家】

營養師林世航:
+好食課創辦人暨執行長
+台灣師範大學、台北健康護理健康大學兼任講師
+台大食安講座講師
+台灣大學食品科技研究所的博士候選人

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責任編輯：呂城