非酒精性脂肪肝（MASLD，代謝功能障礙相關脂肪肝）是全球最常見的慢性肝病，影響超過三成人口。其特徵為肝臟脂肪過度堆積，可能引起炎症、疼痛與疲勞。
含糖與代糖飲品對肝臟的「雙重威脅」
以往研究多聚焦含糖飲料的危害，但在歐洲腸胃病學週（UEG Week 2025）發表的最新研究顯示：
每天飲用超過一罐（約250毫升）任何甜味飲料，脂肪肝風險顯著上升，且代糖飲品的風險甚至更高。
該研究追蹤英國生物樣本庫（UK Biobank）近 12.4 萬人，平均長達 10.3 年。結果顯示：
主要作者劉立和（Lihe Liu）博士指出：「含糖與代糖飲料雖作用不同，但都會損害肝臟代謝功能。」
每天喝超過一罐含糖飲料者，MASLD 風險增加 50%；
每天喝超過一罐代糖飲料者，風險上升 60%；
代糖飲料更與肝病相關死亡風險增加有關。
代糖如何悄悄破壞腸道與代謝
研究指出，含糖與代糖飲品的傷害機制不同：
含糖飲料：代謝系統的直接負擔
含糖飲料會造成血糖與胰島素快速上升，推動體重增加與脂肪堆積，直接使肝臟超載。
代糖飲料：腸道菌群的隱性破壞者
人工甜味劑如糖精、阿斯巴甜會破壞腸道菌群平衡，導致「腸漏」現象，使有害物質進入血液，引起全身性炎症。
長期炎症會擾亂代謝，增加胰島素阻抗、2 型糖尿病與脂肪肝（MASLD）風險。
此外，代糖還可能干擾大腦飽足感，刺激食慾、導致過量攝食。
專家建議：以水與高纖飲食護肝
註冊營養師麥迪遜·里德（Madison Reeder）指出：「經常攝入添加糖或人工甜味劑，皆會對肝臟構成壓力。」
最佳替代方案：飲水
研究顯示，以清水取代甜味飲品，可使脂肪肝風險降低約 15%。
營養替換建議（由田海倫（Helen Tieu） 提供）：
- 天然甜味來源：優格加莓果、茅屋芝士配水果、水果搭配堅果。
- 自製風味水：氣泡水加檸檬或青檸片，避開人工甜味劑。
- 增加膳食纖維：亞麻籽、蘋果、燕麥、紅薯可促進代謝。
- 攝取優質蛋白：適量瘦肉有助改善脂肪代謝。
均衡飲食與運動是預防脂肪肝的關鍵
內華達大學（University of Nevada）運動機能學講師薩曼莎·庫根（Samantha Coogan） 指出，維持肝臟健康的核心在於平衡。
她建議：「均衡飲食、攝取足夠纖維與蛋白質、並搭配規律運動，才是預防脂肪肝與代謝疾病的根本方法。」
﹡免責聲明：本文章提供的所有健康資訊、數據和專家觀點僅供參考和教育目的，不應被視為專業醫療建議、診斷或治療的替代品。如果您有任何健康疑慮或症狀，請務必諮詢合格的醫療專業人士。
作者介紹：喬治·西特羅納 （George Citroner）負責報導健康與醫學相關新聞，包括癌症、傳染病與神經退化性疾病。他因一篇關於男性骨質疏鬆風險的報導，在2020年獲得了媒體骨科報導卓越獎。
原文 Drinking More Than 1 Can of Any Soda Daily Linked to Liver Disease 刊於英文《大紀元時報》
責任編輯：衛泳#
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