【大紀元11月26日訊】來自營養學家的報道表明,食品的顏色不僅體現營養價值，對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面，可都是名列前茅的佼佼者。
來數一數紫色食品的魅力所在吧：
1. 蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次於黑色食品，而高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。
2. 一如薰衣草，紫色有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。呈這一色澤的漿果如葡萄、黑刺莓等含有花青苦色素，這種色素的某些類型有改善血液循環、保護心髒的作用。
3. 正因為紫色集合了一冷一熱的紅色與藍色，所以紫色能夠保持身心平衡。紫色食品有舒緩鎮靜的作用，能讓人冷靜，減少迷惑。
4. 對於從事創作工作的人來說，經常食用紫色食品絕對是有好處的。因為它可以補腦，降低腦壓，使注意力集中，對增強創作力及滿足感有直接關系。
5. 含碘的紫色食物，如紫葉甘藍、紫菜及一些海帶、海苔，對甲狀腺甚有益處。同時能強化腦能，宜常給孩子吃。
6. 對於想減肥的人來說，多吃紫色食物，少吃紅色食物絕對是明智之舉。秘密就在於：紫色食品能適當抑制你的食欲。
7. 紫色食物還能增強血管的抵抗能力，對於高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者，多吃對治療和緩解症狀大有益處。@(http://www.dajiyuan.com)
