瘦身美味──拍黃瓜

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【大紀元12月1日訊】原料:黃瓜150克,水發黑木耳50克。

調料:蒜泥4克,香油3克,醋10克,醬油5克,鹽1克,味精0.2克。

做法:黃瓜洗淨,切去瓜尾,用刀拍酥裂,橫切成塊,放入盤中,木耳洗淨用沸水焯燙至熟,撈出控水放在黃瓜上,將調料灑在木耳上,吃時拌勻即可。

注:黃瓜除熱量低,可除濕利水,清熱解毒外,其所含膳食纖維有促進有毒物質排泄和降低膽固醇的作用。

鮮黃瓜中特有的抑制糖轉化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能。

黑木耳中的磷脂,植物固醇及膳食纖維,可降脂,防止血小板凝集,減少血栓形成,有助於防治因血脂高所導致動脈硬化。
──轉自《世華網》(http://www.dajiyuan.com)

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