【大紀元8月17日訊】自由時報記者洪素卿╱台北報導
你知道食物中殘留的農藥安全量嗎？你知道飲用的水中可能含有什麼毒素與雜質？家具、電器又可能存有什麼樣的危機？環境中有些不為人知的危機，會對人體造成傷害，只要多一點關心與注意，就能遠離這些生活中的隱形殺手。
由台北醫學大學公共衛生研究所所長韓柏檉著作的「遠離生活中的毒物」一書，就是希望能夠提醒民眾多留意生活周遭的危機，「趨吉避凶」。像是近年來許多民眾擔心家庭飲用水不夠安全，紛紛添購淨水器，但是究竟需不需要淨水器，哪類淨水器合用，則民眾多半一知半解。
韓柏檉在書中指出，根據近年政府與民間機構對自來水檢測的結果顯示，不合格率最高的項目分別是細菌總數、總溶解固體量、氯鹽、大腸桿菌、氨氣、氯殘餘等。至於目前常見的淨水器，採用離子交換樹脂可以去除水中部分金屬離子與硬度，採用活性碳則能除去水中色素、異味及少數金屬離子，對揮發性有害毒物的效果更好。pp不織布濾網僅能過濾水中懸浮物或沙粒，UV紫外線光波能殺滅水深三十公分內的細菌，逆滲透膜系統則能將水中的重金屬離子、有機毒素及細菌過濾去除。各種淨水器功能有差、價格也不同，民眾可以依個人與家庭需求選擇。
使用電器也有訣竅。尤其是現在越來越多人使用微波爐烹調，韓柏檉也提醒，微波時儘量使用有蓋子的玻璃或陶瓷餐具取代塑膠容器，如果堅持要使用塑膠容器也要使用標籤上說明「可用於微波爐」的容器，否則可能會產生塑膠容器變質的現象，更可能由於燃燒和燙傷對身體造成傷害。
此外，包括生活中的空氣、飲食、水、家具、電器、化學藥劑、交通工具及環境中所潛藏的危險，讀者也都可在本書的四個篇章找到避免這類危機的訣竅！(http://www.dajiyuan.com)
