怎樣快速發面

【大紀元1月15日訊】想吃饅頭，又未發面，怎麼辦？有個快速發面辦法可以試一試.

(1) 按５００克面粉加５０毫升醋、３５０毫升溫水的比例，把面和好，餳１０分鐘.

(2) 再加５克小蘇打或鹼面，使勁揉，直到沒有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。 @

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