【大紀元1月15日訊】想吃饅頭,又未發面,怎麼辦?有個快速發面辦法可以試一試.
(1) 按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例,把面和好,餳10分鐘.
(2) 再加5克小蘇打或鹼面,使勁揉,直到沒有酸味為止,這樣蒸出的饅頭照樣松軟。 @
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