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烹調技巧：炒菜妙用醋

2004-10-3111:32 中港台時間|2022-08-0701:56 更新

【大紀元10月31日訊】
炒豆芽：

豆芽鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。

炒青椒：

要用急火快炒。炒時加少許精鹽、味精、醋，烹炒幾下，即可出鍋。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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