【大紀元3月12日訊】油炸過的豆腐水份較少可放入保鮮袋中直接放入冷凍庫，約可保存2星期左右。經過油炸的豆腐因為容易氧化導致腐壞，所以買回來後若沒有馬上食用應儘快放入冷凍，取出後放入熱水中燙過以去油味即可烹調食用。
(http://www.dajiyuan.com)
廚房小竅門:如何保存油豆腐
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