香軟的布丁,以電爐蒸烤是可口的關鍵。
【作法】( 3 人份 ):
在鍋內放入牛乳 50 cc,加砂糖 25 g 煮沸後拿下來加 1 大匙速溶咖啡後仔細攪拌。然後加上 150 cc 生奶油使冷卻。其中加上打開的蛋黃兩個。用細網漏斗使原料流過,再放入盤子。然後放入事先熱卻的爐子,以 160 度 20 分鐘來燒烤。烤完後冷卻一下加上咖啡精與鮮奶油即可。【中國食療網】(http://www.dajiyuan.com)