【大紀元7月22日訊】（據自由時報王昶閔報導）台灣行政院農委會一項隨機抽樣調查發現，台灣市場上34.6%的食用魚檢出農藥殘留，有機氯占23.7%，絕大多數檢出DDT，九件檢出「地特靈」。食用風險雖非立即性且不明顯，卻有學者與環保人士認為，其中半數樣本可能含「新鮮污染」，疑為走私的中國漁獲，呼籲台灣政府重視走私漁產品之有機氯污染問題。
該份「消費者所攝取漁產品中農藥殘留量之初步評估」，最近在著名環境科學期刊Chemoshpere發表，為台灣農委會藥物毒物試驗所之年度計畫。
該所在2001至2003年（民國九十至九十二年）間，於台北、台中、高雄各類市場與養殖場，隨機採集包括魚類、甲殼類、貝類、頭足類等920件海貨樣本，其中607件食用魚中，34.6%檢出農藥殘留，有機氯占23.7%。
台清華大學化學系教授凌永健、環境文教品質基金會秘書長劉銘龍等人在檢視報告後，一致認為這是一項警訊，他們表示，有機氯不易在環境中分解，台灣在禁用三十年後，卻疑似出現「新鮮污染」，極可能是走私中國漁獲所致。
劉銘龍指出，根據聯合國2003年報告，中國仍在使用有機氯農藥，庫存量約十萬噸；凌永健表示，近年來多項報告顯示，香港與中國市售食用魚有機氯偏高，尤以珠江三角洲所產最明顯；嘉南藥理科技大學環境資源管理學系教授陳健民表示，中國因農藥管制較鬆，使東南沿海農業區河川出海口附近之漁產有機氯、有機磷較高。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，有機氯若在人體長期累積，會提升致癌、畸胎、不孕等風險。
凌永健由報告中DDT代謝物pp’-DDT與pp’-DDE之比值研判，有機氯殘留之樣本中，可能有半數含新鮮污染；不過藥毒所研究人員則駁斥，以現有數據，要推論污染之新舊「很勉強」，仍須進一步分析。
研究人員表示，該報告之有機氯檢出率，與各國相比並無異常，且DDT檢出的量很低，若依「全台營養調查」之漁產品每日食用量推估，男、女「平均」每日DDT攝入量，只佔世界衛生組織訂立「容許值」約1%，顯見風險非常低；但男性每日攝入之「地特靈」，最高已達「容許值」之93.56%。
不過研究人員強調，這代表就算每天都吃到最毒的海鮮，吃一輩子，也不致危害健康，何況「地特靈」檢出率不到1%，只要不偏食單一種類，就能夠有效分散風險。
但凌永健與林杰樑則認為，全國營養調查之食用量為平均值，依此推算，嗜吃大量海鮮者，就有機會吃出問題，不容忽視。
新聞辭典：DDT持久性有機污染物
DDT屬有機氯農藥「殺蟲劑」的一種，十九世紀被合成問世，1940年代起被大量使用，因除蟲效果絕佳，在全球傳染病與農業病蟲害防治史上具重要地位，亦曾幫助台灣根除瘧疾，卻因引發一連串生態災難，被聯合國列為「持久性有機污染物」，受斯德哥爾摩公約管制，世界各國大多加以禁用，僅部分開發中與未開發國家仍持續使用。
DDT也是一種環境荷爾蒙，目前已知其代謝物與女性荷爾蒙相似，會干擾男性雄性激素作用，妨礙男性第二性徵出現，亦被科學家高度懷疑與男性精蟲數量逐年遞減有密切關連。
環境荷爾蒙種類繁多，共同點是不易分解，會在環境中持續累積，經食物鏈中不斷傳遞、累積，因結構與人體荷爾蒙類似，會干擾或代替體內荷爾蒙之作用，可能造成生殖系統變異、免疫系統受損、生長發育與智能發展受阻；近年來，乳癌、子宮內膜異位、糖尿病、注意力缺乏過動症等多項疾病，也被懷疑與環境荷爾蒙有關。
過去被證實與DDT有關的生態危機包括：加拿大聖羅倫斯河白鯨出現雌雄同體現象；美國佛羅里達州鱷魚出現陰莖短小、性功能異常；歐美部分地區禽類蛋殼變薄，群族數量銳減，部分幾乎絕種。
下猛藥保鮮 中國魚好毒
（自由時報記者王昶閔╱專題報導）台灣沿海魚源枯竭，部分漁民出海向中國漁民「買魚」，早就是公開的秘密，但專家表示，中國漁船冷凍設備不佳，依賴下藥保鮮，食用有害健康，日前爆發的中國養殖魚添加劇毒孔雀綠石，更令人聞之色變。
多吃魚有益健康，但重金屬、抗生素等污染，又令人卻步，於是酷愛吃魚的新光醫院腎臟科主治醫師江守山，選擇自力救濟，在網路賣起魚來，篩選魚源後送交專業單位化驗，標榜無污染，顧客囊括醫師、衛生署與健保局官員等。
江守山跑遍全國大小漁港，閱「魚」無數，連他都說，光憑外觀難以分辨中國魚，只能靠勤打聽；他說，中國除沿海重金屬、農藥污染嚴重，「下藥」又兇，不久前添加福馬林的中國金線魚才流入台灣，最近又傳出禁藥孔雀綠石被用來為魚防黴、保鮮，實在很嚇人。
清華大學化學系教授凌永健表示，據1999年（民國八十八年）以前調查顯示，金、馬地區養殖牡蠣，凡養在面向中國海岸者DDT含量較高；五年前新竹地區一項調查也顯示，DDT含量偏高的魚來源以對岸走私居多，分析代謝物比例，多為新鮮污染。
江守山建議，要減少吃到重金屬與DDT等環境荷爾蒙，應少吃內臟與脂肪，魚眼眶周圍因富含脂肪，煮魚湯時不妨去頭；有趣的是，炸魚雖會使預防心血管疾病效果減半，卻可降低多氯聯苯含量。
環境文教品質基金會秘書長劉銘龍表示，中國漁產品走私進口並非一天兩天，潛藏安全問題不容忽視，政府不能繼續睜眼說瞎話，如果無法杜絕走私，乾脆讓貿易管道透明化、合法化，訂立國家安全標準，嚴格檢驗並管制，為人民健康把關。(http://www.dajiyuan.com)
