【大紀元3月28日訊】自由時報記者田瑞華台北報導
國內幼兒普遍少「鈣」！董氏基金會昨天提醒，近年來對國內幼兒的營養調查發現，一到六歲的幼兒鈣質攝取不足，家長和師長應該破除「喝牛奶會過敏」的迷思，讓發育中的幼兒每天喝二份（ 約四百八十西西 )的奶品，儲存生長骨本。
董氏基金會指出，超過一歲的幼兒因為斷母奶、添加其他副食品，或家長擔心「喝了牛奶會過敏」而減少攝取奶類，但牛奶是補充鈣質和維生素B2的最佳來源，是幼兒成長時腦細胞、骨骼肌肉發展的重要營養來源，若嚴重缺乏，可能影響大腦智力發展，造成牙齒發育不全、生長遲滯、佝僂病、過動症等。
台大醫院小兒部主任江伯倫解釋，引起幼兒過敏的原因有很多，而對牛奶過敏的小孩大部分是一歲半以前的幼兒，二歲以後的小孩會恢復或減輕牛奶的過敏症狀。所以，三到六歲的小孩還是可以繼續補充牛奶。
江伯倫指出，幼兒對牛奶的過敏症狀逐漸減輕，是因為人體的免疫系統會對一些經常吃的食物做自我調整，避免一直處於「對抗」狀態，而產生所謂的「口服耐受性」。
因為口服耐受性，經常喝牛奶的小孩逐漸不會發生過敏症狀。
至於有些小孩或成人喝牛奶會拉肚子，董氏基金會也指出，喝牛奶會拉肚子是起自「乳糖不耐症」，因為腸內缺乏消化乳糖的酵素。多數人是因為很久沒喝牛奶，而使分解乳糖的酵素減少，所以小朋友應該從小培養喝牛奶的習慣。
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