美醫師協會：美國食物含鹽太多 應加警語

【大紀元6月14日報導】(據中廣新聞報導) 美國醫師協會表示，美國人對食用鹽的消耗超過健康標準的兩到三倍，其中多數是來自餐廳及加工食品。因此醫師協會呼籲，餐廳及食品加工業必須大幅降低鹽的使用。通常人體攝取過多的鈉會增加罹患心臟病、高血壓及中風的機率。美國醫師協會表示，鈉是造成血壓升高的主因。

最近有研究顯示，半數澳洲人透過運動及減少鈉的攝取，成功降低血壓。但是對美國人來說，要透過這種方式降低血壓不容易，因為美國餐廳及食品加工業使用了大量的鹽，讓消費者不知不覺中吃下肚。因此他們在呼籲餐廳及食品業者降低鹽使用量的同時，也建議美國食品藥物管理局敦促監督業者對鹽的使用及加強食品標籤上對含鈉高的食品特別標出警示。