青色養肝藥膳—豬肝菠菜湯

調養肝臟系統

陳潮宗

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材料:
1、菠菜50公克
2、豬肝25公克
3、鹽、酒、醋、太白粉適量

做法:
1、菠菜去黃葉洗淨。
2、豬肝洗淨,切片,用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。
3、放入500cc的水,加調味料,水滾後先放菠菜,倒入豬肝片,繼續燒開約2分鐘,加蔥即可。

適應症:缺鐵性[貧血、慢性便秘、夜盲、食慾不振。

功效:豬肝性溫味甘苦,能補肝明目養血;此湯能疏肝明目、下氣調中、補血通脈、利水通便,因為簡單、效用佳,是調養肝病與保養肝臟的首選。

陳醫師小叮嚀:肝病患者吃罐頭食品要小心!
罐頭食物為了保存,常加入防腐劑或香料、人工調味劑,就算不會致癌,動物實驗證實會出現肝腎病變,會增加肝腎負擔。@

轉載自文經社出版–【五臟保養書】

(http://www.dajiyuan.com)

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