料理美味瘦身沙拉DIY(組圖)

快樂地做菜，健康地生活，有滋有味地享「瘦」人生。兩款美味料理，讓你清涼過夏……

鯷魚沙拉

材料

洋蔥1/2個，小鯷魚1/3杯，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)1杯，辣椒調味汁。

製作過程

1、將鯷魚放入熱水中稍微焯一下，撈出待用。洋蔥切成薄片，放在涼水中浸泡。色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適口的片兒。

2、將準備好的蔬菜與洋蔥放到盤子中，在上面放入鯷魚，然後撒上辣椒調味汁。

海鮮沙拉

材料

中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。

製作過程

1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。

2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗淨，然後焯一下。

3、色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片兒待用。

4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裡，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。

（來源：新聞晨報）