性溫生處喜偏寒，一穗垂如天竺丹；
五葉三丫雲吉擁，玉莖朱實露甘溥；
地靈物產資陰騭，功著醫經著大端；
善補補人常受誤，名言子產悟競難。
這是乾隆皇帝寫的「人蔘詩」。皇帝寫詩贊人參，正說明人蔘與清廷有不解之緣。
滿族的發祥地正是人蔘的故鄉東北。當年清太祖努爾哈赤十歲喪母，受到繼母的虐待，年青時就入山採蔘、販蔘。那時當地的人蔘加工方法很落後，新鮮的人蔘只是用樺樹皮包起來，用水浸潤了事，因此很難長期貯存。努爾哈赤獨具睿目，改革了人蔘的加工方法，並加以宣導和推廣。此法是把人蔘煮熟晾乾，便於久藏，待價而售。正是努爾哈赤的新方法，使滿人的人蔘生產與貿易得到發展，獲利殊厚。努爾哈赤也因此在滿人中的聲望與威信陟增，深得人心。為其日後發跡圖霸打下了一定的基礎。
入關前，明代崇禎的股肱重臣兵部尚書洪承疇率兵到薊遼與滿軍作戰，在那次戰役中，不幸兵敗被俘。起初，任憑滿軍如何勸降，洪氏都一概拒絕，並要以絕食為明朝殉身。滿人深知此公文韜武略，聲望顯赫，他若是倒戈，則無疑是對明朝的一大打擊。於是滿人最後由一代豔后博爾濟吉特親自出馬誘降。她用家鄉的野山蔘熬成湯液，夜探洪氏。在她的誘騙下，洪氏服下蔘湯，一時元氣回復，精神驟振，禁不住豔后的柔功媚術，終於苟且偷生，屈膝投降，並成為滿人滅明的一大功臣。在策反洪承疇中，人參起著微妙的「催化」作用，這段韻事也成為後世的趣聞奇談。
清朝歷來對人蔘的生產極為重視。對於奉天、吉林等產蔘地。清宮專門派王親官員監督管理，詔令蔘夫不得私自入山挖採，凡蔘夫入山採蔘，均要由戶部發給准票，對其所得抽成交納官府，並選上品送入大內。其時，野山蔘分為九等，一等者每支重１～１．５兩，二等１兩左右，三等０．８兩左右，五等半兩重。這些珍品一般人很難見到，而清宮每年庫存上繳或進貢的人蔘多達幾千斤，且大多是珍品或五等以上的。有時，人蔘積壓過多或受蟲蛀，宮中不得不南運外賣。如康熙５７年，宮中剩下質次的人參 １０２４斤，皇帝令曹俯、李煦兩位大臣運往南方售賣，一次得銀近三千兩。在民間，蔘價高昂，正如當時詩云：「一兩黃參直五千」、「中人十家產，不滿一杯味」。
人參確確實實也是清宮寵愛的禦藥。人參大補元氣，振陽助神。清宮中，幾乎各朝的皇帝、後妃都常常服用。以乾隆皇帝來說，據記 載，他在１３個月中，一連服用人參３５９次，每日約用一錢多。乾隆２５年，皇太后的一次記錄，就用過人參２.２斤。雍正１３年，清宮一年僅用五等人參就達 ２３０斤。慈禧太后也是喜好人參的食客，在她步入中年之後，幾乎每日噙化人參，日約一錢，她交待總管切片按日包好逐日飼候供其含服。宮中的點心也常用人參 做原料，如八仙糕、八珍糕等裏面就摻有許多人參。至於太醫用藥，也多有人參，如生脈散、回陽湯、異功丸等。
其實，清宮也有不看重人蔘的皇帝，康熙就是其中之一，他對人們濫用人蔘最為反感。曹雪芹的祖父曹寅深得康熙的寵愛，有一次，曹寅久病未愈，康熙親自過問其病情和用藥，並批評說：「南方庸醫，每之用補劑，而傷人者其數，須要小心。曹寅元肯吃人蔘，今得此病，亦是人蔘中來的。」此外，康熙還在大臣李光地奏陳病情折上朱批：「爾漢人最喜吃人蔘，人蔘害人處，就死難覺。」康熙的批示對濫用人蔘補劑的臣民無疑是一棒喝，因而其在位之日，宮中人蔘消耗少，庫存多，外賣亦頻。這也許正是康熙不隨大流，獨有見識之處吧。
文章來源：愛諾信
