用保鮮膜包食物在微波爐中加熱，是好多人的通常做法。保鮮膜包食物不會使水分散失，加熱的食物好吃一些。可是這樣做，卻增加了保鮮膜毒素溶出的危險，影響人的身體健康。
目前市場上出售的保鮮膜分為三大類。第一類是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC ，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝；第三類叫聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定影響。這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大，有致癌作用，容易造成內分泌、荷爾蒙的紊亂，所以不要用這類保鮮膜包食物加熱。
(稿源：星辰美食網)
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