衛署要求北市衛生局加強抽檢市售水果切片

【大紀元9月4日報導】（中央社記者陳舜協台北四日電）消費者文教基金會日前抽檢大台北地區二十五件市售水果切片，發現有二十一件生菌數過高。衛生署食品衛生處長鄭慧文傍晚表示，已在下午行文台北市政府衛生局，要求加強抽檢市售水果切片，確保民眾食用安全。

鄭慧文表示，生鮮食品生菌不需要精密儀器就可檢測，屬地方衛生機關主管，消基會這次抽檢大台北地區市售水果切片，發現生菌數不合規定比例高，食品處為北市府衛生局上級督導單位，因此發文要求北市府衛生局加強抽檢。

至於要如何選購市售水果切片才符合安全衛生？鄭慧文說，購買水果最好不要買已事先切片的，選購後自行料理是最符合安全衛生的；若一定要購買水果切片食用，建議最少要選擇商譽好的店家購買，降低買到不衛生水果切片風險。