李先生美國加州牛肉麵，是個連鎖快餐店，不知道是不是別的城市也有。
他家的牛肉麵很好吃，只是，價格由6.5元一路飆升至11元，而且，麵和肉都縮水了。
從來沒想到過自己做牛肉麵，也以為那是技術含量很高的，但是，這次大著膽子做了，明白了一個道理，什麼吃的不是人做出來的？別人能做，我為什麼不能？
老公的朋友前天送給老公幾隻很棒的牛腿，哈哈，真的是牛腿，後腿，大塊大塊的腱子肉。
我挑了一個小半根的，化凍，切小塊，飛水，撈出鍋裡放少許油，加入兩大杓砂糖，小火炒至深棕色。
放入飛過水控干的肉，讓肉上色。
把炒過色的肉放入高壓鍋裡，加足量多的水，加老抽、鹽、花椒、大料、桂皮、蔥姜蒜，高壓鍋上氣後，壓半小時。
切麵煮熟
把麵條撈在碗裡，舀上一大杓牛肉，再澆上滋味十足的湯，撒上香菜，老公吃了兩大碗，抹抹嘴，說：老婆，你的手藝真不是吹的，我覺得比李先生的好吃！
這個傢伙，嘴巴越來越甜了，嘿嘿。
(來源:搜飯網)
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