鮮食金棗防感冒 過一個養生年

【大紀元2月8日訊】(據中廣新聞黃麗鳳報導)黃澄澄的金棗，是農曆新年期間極為討喜的應景水果，鮮食、入菜兩相宜，其中，生鮮食用更能吃出金棗的營養和多重養生功效。農政單位推荐，金棗維生素C含量豐富，多吃可以預防感冒、止咳潤喉，對人體健康很有幫助。

黃澄澄的金棗長相討喜，風味特別，目前正值盛產期。

這項原產地在中國大陸浙江省的水果，1906年由日本人「田代氏」從日本引進台灣栽培，主要栽培地區在宜蘭縣，栽植面積280公頃，佔全省9成以上，可以說是宜蘭的特產。

台灣農改場蘭陽分場副研究員李國明指出，金棗含有豐富果膠，生鮮食用的話，維生素C含量特別豐富，除了可以當成水果直接食用外，也可以製成蜜餞、或是燉煮入菜，具有止咳潤喉、解酒除臭、使口氣芬芳和養顏美容的保健效果，養生又健康。

金棗是水果、也能做成蜜餞當零食，更能做成菜餚調整體質、促進食慾，滋補又強身。