麻辣小土豆(馬鈴薯)的做法

材料：
小土豆(馬鈴薯)250克、辣椒麵1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙（15ml）、鹽適量

做法：
1、將小土豆(馬鈴薯)洗淨，沸水中放入少許鹽，將土豆(馬鈴薯)放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙籤能從土豆(馬鈴薯)中間穿過即可，撈出土豆(馬鈴薯)瀝干水分待用，如果覺得土豆(馬鈴薯)太大的話可以切對半；

2、鍋中放入1湯匙油，將煮好的土豆(馬鈴薯)放入煎至金黃；

3、按口味放入辣椒麵、花椒面、孜然、糖、雞精，翻炒均勻即可。

(來源:美食中國網)