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【傳統藥膳】龍眼之妙用

正梁中醫診所院長鄧正梁

〈攝影:賴友容/大紀元〉

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龍眼,又稱桂圓,為中國南方水果,多產於兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹為大喬木,開白花,成實於初秋。其實累累而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小於荔枝,去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見內裏紅黑色果核,極似眼珠,故以「龍眼」名之。和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥。其肉甘溫,滋補強壯;其核澀平,收斂止血;其葉淡平,解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

清朝黃宮繡所著《本草求真》中指出:

『龍眼氣味甘溫,多有似於大棗,但此甘味更重,潤氣尤多,於補氣之中,溫則補氣。又更存有補血之力(潤則補血)。故書載能益脾長智(脾益則智長),養心保血(血保則心養),為心脾要藥。是以心思勞傷,而見健忘怔忡驚悸,暨腸風下血,俱可用此為治。蓋血雖屬心生,而亦賴脾以統。思慮在而氣既耗,則非甘者不能以補;思慮而神更損,則非潤者不能以濟。龍眼甘潤兼有,既能補脾固氣,復能保血不耗,則神氣自爾長養,而無驚悸健忘之病矣。』

龍眼不但補氣,還有補血的功能,所以中醫方劑「歸脾湯」中用龍眼治療心脾傷損。脾主後天之氣,補脾固氣,後天之源不虞匱乏,故能生血;古書還盛讚龍眼能「久服令人輕身不老,百邪俱辟,止是神智長養之謂,蠱毒可除,三蟲可殺,止是氣血充足而蠱不食之謂。」就是可長智慧,殺蟲,充養氣血,現代人常用之燉糯米治小兒疑尿,靈妙之用,不可勝數。@*
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2009-08-13 7:06 AM
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