中國人一直以來都把橘子皮廣泛用於烹飪和草藥中。最近美加科學家發現橘皮可降低肥胖倉鼠的膽固醇，其潛力甚至超過一些降脂藥並且無副作用。這項新研究刊登在五月十九日的《農業與食物化學期刊》上。
2004年10月20日 3:03 PM 飲食健康
2004年10月20日 3:03 PM 文旦是柚子的一種，又名香欒，瓤白而味香甜，以老樹而果實小為上品，除了富含維生素之外，可去火涼血、消食開胃、化痰止咳等多種保健功能。中秋節過後，家中難免多出許多文旦與水果，何不改變一下吃法，拿來煮湯或做菜呢？相傳閩南地區有「柚子宴」的習俗，席上點柚燈、喝柚茶、吃柚菜、柚餅……，風格獨特，中國人認為「文旦」象徵親人團聚和生活美滿，何不宴請親友，來家中品嚐「文旦盛...
2004年10月20日 2:59 PM 
美味的蘑菇有助於對抗癌症？這是個很吸引人的問題，據奈特萊德新聞（Knight Ridder News）9月22日報導，美國明尼蘇達大學（Minnesota University）的研究團隊希望在五年內解答這個問題。
2004年10月19日 5:14 PM 腹腔脂肪過多容易引起心髒病、糖尿病、高血壓、中風，並增加致癌的危險。美國南弗羅裡達大學的一項研究發現，患乳腺癌的婦女腹腔脂肪比正常婦女多45％，因而不少人想方設法使肚子小一些。但研究者發現：容易減縮的皮下脂肪其實是無害的，真正造成危害的是附在小腸和肝髒等重要器官上的“內髒脂肪”，而這類脂肪不易減縮。一位肥胖症治療專家認為：關鍵不在脂肪的多少，而在於它們儲存在...
2004年10月19日 4:37 AM 吃肉飲食法，即少吃碳水化合物食物，多吃高蛋白質食物。全球有很多人都奉行此法減肥，但最新的來自國外營養學家的研究調查發現，此方法雖有可取之處，但危及健康。下面的這些建議則能幫助你在用吃肉飲食法減肥的過程中，“取其精華，棄其糟粕”，健康瘦身。
2004年10月19日 4:30 AM 人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能少於70克。如果人體內的碳水化合物含量持續過低，會直接影響到胰島素的分泌，使身體很難積極分解脂肪，這對減肥是不利的。因此，從健康的角度出發，人每天至少要攝入150克的碳水化合物。以一個每天攝入的熱量為1250千卡的人舉例，150克碳水化合物提供的熱量是600千卡，占總攝入...
2004年10月19日 4:26 AM 根據英國公開發行的《內部用藥記錄》，攝入過多蛋白質的飲食習慣，會引起腎髒疾病，而且這種飲食習慣已經使得英國1/3的成年人患上了腎髒疾病。英國腎髒患者協會已經明確指出，吃肉減肥法是罪魁禍首之一。
2004年10月19日 4:06 AM 2004年10月18日 7:12 PM 2004年10月18日 3:37 PM 味精是一種白色結晶物質，通常作為調味劑用於亞洲菜餚、罐頭食品、加工的肉類食品、湯及燉煮食品，以增加食物風味。美國食品藥物管理局（FDA）在1958年批准味精為一種安全成份，並自1990年代初開始要求所有含味精食品在其成份表中標示其學名 - 殼氨酸鈉。然而﹐對於味精是否應用於食品以及能否導致有害反應的爭議一直在持續。其中營養家、過敏症專科醫師以及那些與食品工業...
2004年10月18日 11:47 AM 芋艿－－秋補素食一寶
2004年10月17日 8:49 PM 飲茶有益於健康，並能防治某些疾病，自然也有利於增進性功能。這是因為茶葉中含有數十種營養成分，對於改善人體生理功能、調節神經和抑菌殺菌等，都有獨到的作用。例如，茶葉含有20—30％茶多酚，能抑制和殺滅細菌，有利於預防性器官的炎症發生。又如茶中的芳香油，可使茶水散發出沁人肺腑的清香，有興奮神經、激發性欲的作用；再如茶葉中含有咖啡鹼、茶葉鹼和可可鹼，有提神益思、解...
2004年10月15日 11:36 PM 海鮮與水果混食易造成腹瀉。应为海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。而且這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。所以，吃了海鮮之後，不宜馬上吃水果。
2004年10月15日 10:54 PM 茶葉是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。孕婦如能每天喝3～5g茶，特別是淡綠茶，對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長發育是大有好處的。
2004年10月15日 8:54 AM 腎是女人美麗與健康的發源地，中醫認為：“腎為先天之本”“腎藏精，主生長，發育，生殖”，“腎主骨，生髓 ，通腦”，“腎主納氣，腎主水液”“腎開竅於耳”“腎司二便”“腰為腎之府”等等。總之腎髒的健康說明人體生長，發育，生殖系統的活力。如果腎虛了，就會出現一系列衰老的現象。
2004年10月15日 8:35 AM 芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一种具有很好藥用价值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知。同時它的粗纖維特點﹐也使不少便秘患者對此青睞。不過，芹菜的“副作用”大家可能就不太清楚了，据中國男性生殖健康辦公室主任胡胜友介紹，芹菜竟然是“精子殺手”！
2004年10月15日 8:06 AM 美國科羅拉多生育醫學中心戴維．戈德納(David Gardner)博士率領的研究小組對小鼠進行的研究顯示，阿特金斯(Atkins)等蛋白質偏高的飲食法可能不利於婦女懷孕。
2004年10月14日 3:18 PM 水是生命的源泉，水与人類息息相關。這是我們早已達成共識的，然而令人耳目一新的是，美國醫學博士西蒙 巴爾克在其編著的《水療法綱要》一書中說：“水，可以作為強体劑，鎮靜劑，瀉劑，發汗劑，興奮劑和新陳代謝的促進劑。”他又特別強調：“雖然水有藥效，但是它又和藥劑不同，完全沒有副作用。這一點是水特有的長處。”
2004年10月14日 8:29 AM 我是黑龍江省的法輪功學員，今年36歲，我于97年開始煉法輪功。煉功後﹐使我身心健康、道德高尚。我首先說一下我煉功前的情況：從小就體弱多病、抵抗力差。小時患過：胃病、盲腸炎、扁桃體炎、慢性鼻炎、關節炎、先天心臟病、特异體質（許多東西過敏），一到草地就全身起紅疙瘩、痒極了；只要吃几口江魚就肚子痛得滿地打滾、頭皮起滿大包。每次因吃魚過敏后，到醫院打完脫敏針，也得兩...
2004年10月13日 1:10 PM 酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說酸奶中益生菌的總含量一點不亞於一些同類保健食品。乳酸菌 腸道清道夫，它能在腸內定居，使腸道菌相的構成發生有益變化，促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。 其具体有保健作用有這些：
2004年10月13日 9:08 AM 在長距離或長時間運動中，身體大量出汗，如果不及時補充適當水分，就要大量消耗體液，破壞身體的內環境平衡，進而因細胞內滲透壓的嚴重失調而造成中樞神經活動的不可逆變化。一般來說，失水達體重的5%就會明顯影響身體活動。不是單純補水而能解決問題呢？
2004年10月13日 8:48 AM 最近一位闊別多年的老同學帶著他的儿子到我們這里辦理入學注冊手續，因而得以和老同學見面。敘舊之后，我便請他共進午餐，可怎么也留不住他。他說自己暈車，想立即回家。我便向他了解暈車的歷史。他說以前乘車只是有一點不舒服的感覺，并沒有什么大問題，后來身體健康狀況變差，暈車也就變得嚴重了。
2004年10月12日 12:26 PM 鱉肉銀耳湯：鱉1只，銀耳15克，鹽、姜适量。將鱉宰殺制淨，切塊；銀耳水發，与鱉肉、姜同炖，熟后加鹽調味。食鱉肉、銀耳并飲湯，每日1劑，連用5～7天。滋陰降火。适用于精液不液化所致的不育症。
2004年10月10日 9:28 PM 今日頭條
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當地時間6月13日，NBA總決賽第五場較量，紐約尼克斯隊在客場以94:90擊敗聖安東尼奧馬刺，從而以4:1的總比分，時隔53年後，再奪總冠軍。尼克斯當家球星布倫森（Jalen Brunson）以總決賽場均32.6分、4.2籃板和4.6助攻的...
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