大豆的營養價值很高，可以與動物性蛋白質媲美。但是直接食用，會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。
2004年03月11日 11:58 PM 飲食健康
在各式糖水中，滋味水果經常入饌，令美味糖水更見色彩斑斕，並對健康有益。不難發現，不少蔬果營養價值甚高，與其他藥材如南北杏、川貝、雪耳、無花果等結合，更具滋補功效。
2004年03月11日 11:54 PM (大紀元記者徐竹思編譯報導) 心臟病專家日前指出，把膽固醇值降到遠低於目前大多數醫師認為的適當值，可顯著降低病人罹患心臟病或死於心臟病的風險。LDL是身體血液中的膽固醇成份之一，主要運送膽固醇到身體各組織，但它內含中性脂肪量很多。它與高密度膽固醇有一個不同之處，就是氧化後的膽固醇會依附在血管內的內壁上，沉積在血管內，容易造成血管硬化﹐進而引發心臟病。LDL的...
2004年03月11日 11:22 AM 身為女性十有八九都會有這樣美妙的幻想：愛吃什麼就吃什麼，吃多少也不會發胖。然而生活中卻不敢真的這樣去做。因為一不留神沒有控制好進食量，腰圍就會變得粗起來。那麼有沒有辦法實現這個幻想呢？應當說是有的，只要你選對了食物就可以多吃不胖。
2004年03月11日 12:59 AM 根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五髒，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少。
2004年03月10日 11:34 PM 人們一直在關注孕婦的飲食結構對孩子健康所產生的影響。英國科學家最近發表的一項研究結果表明，采用合理膳食結構的試驗白鼠所生出來的後代活得更健康，更長壽。研究結果還顯示，那些在母體裡得不到良好營養供給的白鼠在出生後死得早。
2004年03月10日 11:24 PM 想到韓國，大家最常聽到的大概就是泡菜了。不過，現在韓國泡菜不一定是韓國製造的。由於大陸的大白菜豐收，價格便宜，南韓今年一月從大陸進口了兩千六百多頓的泡菜，是去年同一時期的三倍。
2004年03月10日 6:38 PM 一般人喝咖啡可能為了振奮提神，但根據研究，喝咖啡也可降低罹患成年型糖尿病的風險，而且喝得愈多，風險愈低。研究人員針對一萬六千名芬蘭人進行一項長期研究，結果顯示，每天喝三、四杯咖啡的一般人，罹患糖尿病的風險明顯降低，而喝大量咖啡的人，罹患這種與生活型態有關的疾病的風險更是大幅降低。
2004年03月10日 9:53 AM 一項研究顯示，飲食攝取不當加上缺乏運動所造成的肥胖，可能取代吸菸，成為二○○五年美國人第一大可預防的死亡原因。根據此項研究，明年罹患心臟病、糖尿病或其他與肥胖有關的疾病的美國人，將比罹患和吸菸有關疾病的美國人更多，因為肥胖引發的疾病所造成的傷害日益明顯，而戒煙的人則愈來愈多。
2004年03月10日 9:51 AM 沙田柚，是聞名國內外的廣西特產。它形似梨狀，但比梨大得多，一般每個重一斤半至四斤，大的達五六斤。果皮橙黃色，外皮內有厚瓤一層，軟白如棉，自然保護著果肉，所以這種水果可以長途運輸而不易受到損壞，久藏而不變味，如放在空氣不大流通、溫度變化不大的室內，六七個月甚至一年，其色澤仍很新鮮，故可週年供應市場，而且它肉味甜蜜，柔軟爽口，因此人們稱它為「天然罐頭」。植物
2004年03月10日 9:18 AM 春季食物以選則一般性調補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。
2004年03月09日 10:19 PM 洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美，洋蔥被譽為“蔬菜皇後”。日本著名醫學教授認為，常食洋蔥可以長期穩定血壓減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。
2004年03月09日 9:48 PM 便秘乃糞便在大腸內停留時間過長，其所含水分被大量吸收，致使大便變得干硬結實，難以排出。其中蛋白質的腐敗物吲哚等廢物被腸道吸收體內，輕者引起頭痛、頭暈、舌苔厚膩、食欲減退、腹脹、腹痛等。重者長期便秘，毒素反復吸收，則可導致腸癌、乳癌等。因而，對便秘不可等閒視之。
2004年03月09日 9:44 PM 人生三十，風華正茂，可三十歲的我成了藥簍子。年紀輕輕，本應該是能吃能睡，可我神經衰弱，整天無精打采，嚴重的時候吃不下飯，吃八片安定也合不上眼。腿得了關節炎，夏天不能穿短褲，也不能吹電扇，冬天關節處格外加厚一層也不能坐摩托、三碼，稍不注意，關節冷痛難受因脊梁痛，不能側身睡覺。又因胃炎，一吃生瓜李棗、一喝涼水就拉肚子，體格非常虛弱，每次流行感冒都跑不了。年紀輕輕...
2004年03月09日 9:04 AM 紅蘿卜汁減肥法，不知各位美人兒是否已經試過了？今天還要教你另一種紅蘿卜薯泥汁，記得如果不敢直接喝紅蘿卜汁，也可以加些蘋果汁或檸檬汁來調味，找出自己喜歡的味道，才能喝得持久喔！
2004年03月08日 6:55 AM 生命的延續不單是要有一個生命體，還需要有維系生命體的元素，對植物而言，陽光、泥土、水就是生命原，那麼對人來講，空氣、水、食物就是生命的基本原了。所以，人要吃飯、喝水來補足身體各機能運作所需的能源及代謝身體內所排出的廢棄物。其中，水份的攝取，是經由腎髒把體外多余沒有的水份及毒素排出。
2004年03月08日 6:52 AM 現代人普遍意識到飲食中過高的脂肪含量會對健康造成損害，“多吃蔬菜少吃肉”成為越來越多人的選擇。健康專家卻提醒，在注意降低食物中脂肪攝入量的同時，還應注意膳食脂肪的另一主要來源———食用油脂。
2004年03月08日 6:48 AM 
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繼上週在納斯達克創紀錄首秀（史上最大規模IPO）後SpaceX股價在週一（6月15日）首個完整交易日上漲6%。
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