當你在半夜醒來感到胸口灼熱時，強烈的痛感讓你誤以為自己就要心臟病發作，事實上，這是胃灼熱的症狀。約有六千萬美國人每月至少胃灼熱發作一次，它影響著病患的正常生活，使得他們夜晚無法入睡，白天無法正常生活。
2008年10月17日 11:49 PM 飲食健康
台灣65歲以上老年人口已超過7％，邁向人口高齡化國家。桃園縣政府衛生局針對老年期長者營養攝取維生素B群不足情形，推出二道料理分別為「天麻玉竹蒸鯛魚」及「舞菇蛤肉娃娃菜」，教導銀髮族保持良好營養狀態，遠離疾病、快樂生活。
2008年10月15日 11:06 PM 消化性潰瘍是現代人常見的疾病之一，台灣地區約每6到7位成年人中，就有一位患有消化性潰瘍，但很多人以為只是單純的胃痛，吃吃胃藥就可以解決，卻沒想到愈拖愈嚴重，甚至痛到必須掛急診。
2008年10月15日 6:10 PM 現在常常聽到說反是脂肪有害健康，不過很多人不了解危害有多大，其實反式脂肪只要一天攝取超過五公克，心臟病發病機率就會增加25%，一般來說像是油炸食物或是夾心餅乾都常常會有反式脂肪，甚至有的巧克力，只要一天吃六顆，含量就超過標準。
2008年10月12日 12:58 AM 紐約市衛局在10月6日推出了「看一下再吃」(Read Them Before You Eat Them)的新宣傳。目的是希望人們在吃東西前，首先看一下所買的食物裡含的熱量值，以免攝入過多的卡路里。
2008年10月11日 11:01 AM 
當剩的食物成為垃圾前，常常引起夫妻、室友或同事一起爭議，各執一方，扔? 不扔？在還沒有方便儀器能測出食物腐壞的數據前，一些可以簡單辨識的方法或有幫助，如牛奶變得黏稠時當剩的食物成為垃圾前，常常引起夫妻、室友或同事一起爭議，各執一方，扔? 不扔？當剩的食物成為垃圾前，常常引起夫妻、室友或同事一起爭議，各執一方，扔? 不扔？在還沒有方便儀器能測出食物腐壞的數據前...
2008年10月09日 8:44 PM 反式脂肪對心臟的傷害，比動物性脂肪更大。因為反式脂肪除了會增加血液中壞的膽固醇，降低好的膽固醇，並促進血栓的形成，增加心臟病疾病的罹患率。另外，還可能影響嬰幼兒及青少年的生長發育，誘發腫瘤、第二型糖尿病、過敏等疾病。
2008年10月09日 2:08 PM 身為醫院營養師數年，發現自己有職業分身的現象。對外實在不太喜歡承認自己的職業，因為很難滿足大家對食物或身材神奇療效的嚮往，在盼望的眼神中，無法回答很霹靂的答案時是很無趣的，我只希望可以隱藏在人群中，當一位逛食物和買東西的簡單消費者。
2008年10月08日 11:33 PM 抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達到保持年輕健康的效應。其實抗氧化劑通 常存在於天然的食物中，每天均衡攝取綠、黃、橘、紅、紫、白等五種健康顏色的食物，你就可以得到充分的抗氧化劑。
2008年10月07日 8:44 PM 最近大紀元編輯部收到一些讀者來信詢問購買或食用可能有毒的大陸出產食品。出於為讀者服務的考慮，大紀元記者就這些問題諮詢了醫學專家或美國政府相關部門，並在每週日的「紐約健康」版回答有關問題。同時歡迎讀者來信、來電提出其他與健康相關的問題。
2008年10月07日 1:56 AM 
肥胖是全球性問題，而且情況越來越嚴重，減肥對大多數人來說很難。《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項研究報告說，在努力節食減肥的美國人當中，25%的人確實減肥了，但是大多數的人很難維持。各種減肥項目上的支出目前高達數十億美元。不過，最新的研究成果可能會平息圍繞哪種飲食減肥效果最佳的爭論。
2008年10月05日 1:42 PM 學者今天指出，食物容器、農藥衍生物、化工建材都會釋出三聚氰胺，「零檢出」有困難，世界衛生組織（WHO）研究，每人每天每公斤體重會自然吃進零點零零七毫克的三聚氰胺，因此衛生署應調查環境中的三聚氰胺背景值，以便訂出合理標準，藉此區分是否為人為蓄意添加。
2008年10月05日 10:24 AM 高脂血症是心血管疾病的重要致病因子，而血脂偏高已普遍為現代人常見症狀，原因與飲食過於精緻、運動量不足有關，根據行政院衛生署調查資料顯示，45歲以上的民眾，每四個人當中就有一人的血中膽固醇高於240mg/dl(正常值：小於200 mg/dl)。
2008年10月02日 10:08 AM 時序已進入秋天。「一場秋雨一場寒」，秋天晝夜溫差大，是流行性感冒蠢動的季節。大林慈濟醫院營養師王子南提醒民眾，秋冬時節可以透過均衡飲食來增強免疫力，遠離流感。
2008年10月01日 5:55 AM 日、夜溫差大，又是流感蠢蠢欲動的時候，營養師說，透過均衡的飲食來加強免疫力，才是最佳的保健方法；大林慈濟醫院營養師王子南表示，其實只要不挑食、三餐定時定量，並且均衡的攝取多樣化的食物就夠了；他指出，大豆製品、不同種類的蔬果、穀類，以及充足的水分、適度運動都是不可或缺的。
2008年09月30日 1:57 PM 
(大紀元記者鍾伶編譯報導)美國一項最新的研究發現：食用堅果、種子類食物、玉米及爆玉米花等食物能提供人類腸道一種保護機制，並防止憩室病（腸胃壁上長出袋狀突出物）以及許多其他相關的併發症狀。
2008年09月27日 6:42 PM 今日頭條
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太陽活動周期（solar cycle），又稱為「心跳」（Heartbeat），在過去40年來一直發生異常變化。科學家最近透過探測發現，太陽可能正在進入有別以往的運作模式。
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