又到了西瓜上市的季節,在享受過清甜的瓜瓤之後,也不要急著把瓜皮扔掉,只要稍加烹製,它就可以為你家的餐桌增加幾道清鮮爽口的小菜,味道非常特別!
火鍋 / 湯類
這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、鹹菜熬製,可令你感到舒爽,沒煩燥。全因苦瓜可消暑,是治中暑熱病的良藥,黃豆又有清熱解毒之效,而大魚頭益腦去頭,故此在這溫度漸高之時,不妨多煲此湯飲。此湯有湯可飲,又有湯料可吃,但身體較虛寒的人就不是那麼適合了,可少吃。
潮汕女孩兒小敏,平生最怕的是蜻蜓和蝴蝶。可令人驚訝的是只要她一下廚房,就沒有什麼生鮮活物是不敢伺候的。小敏的拿手好菜其實是---釀苦瓜,曾經有一次在朋友聚會上亮過這一手,後來就被品嚐過此菜的朋友「出賣」到我們的私房菜中來了。這一次她為我們大家奉上的卻是一道非常家常的粵式小菜---芡實百合芋頭煲。
芥 菜:味辛、性溫,屬於鹼性蔬菜,具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣,煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。
芥 菜:味辛、性溫,屬於鹼性蔬菜,具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣,煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。
現代人生活忙碌緊張,加上無形的精神壓力,往往一把無名火氣就容易上升起來;而臉部肌膚也因承受太多的刺激,黑斑、老化……等惱人問題,也就一一浮現。下面這一款「美白祛斑湯」,不僅止於保養美容,更可在炎熱的氣候中消暑解渴,促進血液循環,一舉多得。
自由時報文/亞薇台灣最好吃的排骨酥湯,北部的在基隆廟口,南部的在台南東山鄉,都是超過一甲子的老店,我從三十多年前吃過,就驚為第一美味湯品,因為愛吃、所以常吃、當然也偷學,早已成為我的拿手料理,大方的公開做法,其實滿簡單的。
青春痘仍是困擾人們的一件煩心事。若要去除令人煩惱的青春痘,可用中醫藥治療。中醫治療青春痘分肺熱和痰瘀兩類,根據這兩大類建議做兩盅靚燉湯,不妨在家裡試試:
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「美國國會及行政部門中國問題委員會」(CECC)週二(7月21日)發文,譴責中國共產黨持續27年的、對法輪功學員的系統性殘酷迫害,並呼籲美國及其它自由國家將追究相關責任列為優先事項。
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