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素食

【貝葉蓮心】–素食（31）法式焗通心粉（蕃茄口味）
烤的時間，依各人使用的烤箱而有所不同。原則上烤至比薩絲部份上色即可。若烤箱已預熟，約10分鐘上下；沒預熱約15~20分鐘。烤上幾次，應該就可以拿捏。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年08月09日 6:41 AM
【貝葉蓮心】–素食（30）豆酥豆腐
這道菜變化的食材相當多，如菇類、高麗菜切大塊蒸熟，豆皮、豆包、南瓜、馬鈴薯蒸熟再灑上炒香的豆酥。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年08月02日 6:35 AM
【貝葉蓮心】–素食（29）麻婆豆腐
麻婆醬以可以利用其它食材加以變化，做成燴飯、燴麵，一樣美味。食用時要小心，不要咬破舌頭，因為實在好吃！
素食 美食 貝葉蓮心
2006年07月26日 6:02 AM
素食月子餐10–香耆紅鳳菜
紅鳳菜含有豐富的維生素A、鈣、鐵、磷等，具有活血補血的功效，因含有高量的鐵質，所以是產後絕佳的補血劑；黃耆、當歸可改善產後手腳容易冰冷的症狀。
素食 素食月子餐 養生
2006年07月23日 6:33 AM
素食月子餐9–麻油莧菜捲
莧菜所含的鐵質比菠菜還要多，具有補血的作用，還可增強骨質；高麗菜有補腎解毒、消水腫的作用，可增強產後的精力。
素食 素食月子餐 養生
2006年07月16日 6:25 AM
【貝葉蓮心】–素食（27）南瓜湯
加入洋芋，是為了讓煮好的湯有濃稠感，這是為想要享受美食又不要贅肉的窈窕淑女們設想的。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年07月12日 6:52 AM
素食月子餐8–芝麻燕麥糊
黑芝麻粉也可以加入蜂蜜及溫水拌勻直接食用，可養顏美容、補腎，還能保持頭髮烏黑亮麗，髮質柔軟細嫩美麗。燕麥片不宜久煮，加入拌勻即可食用。
素食 素食月子餐
2006年07月09日 6:21 AM
【貝葉蓮心】–素食（26）奶油義大利麵
煮義大利麵和通心粉時，可在煮麵水內加少許鹽和油。要注意不可在水滾時加鹽或其它調味料，不然容易造成水溢出，很危險，一定要疼愛自己。
素食 貝葉蓮心
2006年07月05日 6:47 AM
素食月子餐7–薯球燜烤麩
馬鈴薯含有鉀、鐵、維生素B2、C，可幫助產後快速恢復活力；紅蘿蔔含有豐富的維生素A，以及鈣質，可改善產後虛弱的體質，增強免疫力。
素食 素食月子餐
2006年07月02日 6:06 AM
【貝葉蓮心】–素食（25）香草燕麥烤菇
燕麥所含的蛋白質和維生素較其它穀類高，所含的鐵質亦高於其它穀類好幾倍，研究顯示每天食用50g的燕麥粥，可獲得3g的水溶性纖維，約可降低27%的膽固醇。
素食 貝葉蓮心 養生
2006年06月28日 6:59 AM
素食月子餐6–納豆雜糧拌飯
納豆通常都是放在保麗龍盒子裡，可先用筷子夾切成四等份比較容易攪拌成絲。納豆也可以直接加入一顆生蛋黃及少許的蔥花拌勻來變換不同的吃法。
素食 素食月子餐
2006年06月25日 6:48 AM
【貝葉蓮心】–素食（24）豆腐餃
豆腐為食藥兼備之素材，具有補虛、益氣之功能，具含有豐富的蛋白質、卵磷 脂、食物纖維、維他命、礦物質等，對降血壓、降膽固醇及防癌、延緩衰老保健有一定功效。
素食 貝葉蓮心 養生
2006年06月21日 10:54 AM
素食月子餐5–三鮮拉麵
三鮮食材可自由變換，如：紅蘿蔔絲、青江菜、山藥…等，但是不宜放入性較冷的食材，如：白蘿蔔、苦瓜、荸薺等。
素食 素食月子餐
2006年06月18日 6:38 AM
【貝葉蓮心】–素食（23）油淋鮑菇
菇葷類含豐富鉀、鐵、鈣等礦物質，可平衡體內電解質、協助調整血壓、改善水腫、幫助造血及骨骼強化。
素食 貝葉蓮心
2006年06月14日 6:50 AM
素食月子餐4–紫米紅棗粥
紫糯米含有豐富的維生素B群，膳食纖維、鈣、磷、鎂，及菸鹼酸等，有健脾暖胃、補血、補腎的作用；紅豆能促進身體循環，幫助惡露排泄正常，以及增加乳汁分泌
素食 美食 食譜 養生
2006年06月11日 8:39 AM
【貝葉蓮心】–素食（22）焗烤蕃茄
醫學上已經證實吃蕃茄可減少乳癌、消化道癌、口腔癌、肺癌、攝護腺癌……癌症的發生機率，蕃茄又具有保護心血管系統之功能，更具有美容、減肥的妙方。
素食 貝葉蓮心
2006年06月07日 6:14 AM
茉莉豆腐
豆腐
2006年06月06日 7:34 PM
涼拌萵筍
涼拌萵筍
涼拌
2006年06月06日 2:38 PM
【貝葉蓮心】–素食（21）涼拌白木耳
酸甜口味很適合夏天當開胃小菜，可多做些放冰箱保存2~3天沒問題。
素食 貝葉蓮心
2006年05月31日 6:42 AM
素食月子餐2–三杯雞塔
素三杯雞含豐富的優質蛋白；老薑溫胃散寒，幫助消化；海帶芽含有胡蘿蔔素、維生素B、E、鈣、鐵以及植物纖維，可增進乳汁分泌，增加體質強壯。
素食 素食月子餐 養生
2006年05月28日 6:10 AM
【貝葉蓮心】–素食（20）三味黃瓜
這道菜最好要吃之前再填醬，調味醬內有鹽份會讓小黃瓜變軟、一來外觀變差，二來口感略減。
素食 貝葉蓮心
2006年05月24日 6:36 AM
素食月子餐1–三色胚芽飯
胚芽米含豐富的維生素B群、鈣、磷、鐵，以及必須的氨基酸，可消除產後的疲勞、恢復精神；山藥補脾益腎，產後服用可改善精神不濟，容易疲倦的症狀。
素食 素食月子餐
2006年05月21日 6:03 AM
【貝葉蓮心】–素食（19）菘茸飯
1、先將所有的菇去根部洗淨過熱水或高湯川燙待冷備用。2、將1全部置盆內加上所有調味、鹽和醬油請依各人口味，慢慢加拌勻後再加上煮熟的雜糧飯拌勻，填入模型，置盤中即可。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年05月17日 6:29 AM
【貝葉蓮心】–素食（18）味噌圓杏
煮熟方式亦可選擇過油或煎熟，我覺得用高湯煮較健康亦迅速。煮滾的高湯可家上冰箱剩餘少量的食材煮成湯或將番茄盅挖除的果肉（是不是忘記在冰箱存很久了）加上豆腐或其它的菇類煮成湯。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年05月10日 6:23 AM
【貝葉蓮心】–素食（17）味噌山藥
山藥盛產於東季，具有健脾胃、益腎氣、潤毛皮、養顏美容，增加免疫系統，預防高血壓、糖尿病。
素食 美食 貝葉蓮心
2006年05月03日 6:18 AM
【貝葉蓮心】–素食（16）四味杏菇
杏鮑菇又名杏腿菇或雞腿菇，富含多醣體、高蛋白、低脂肪、低熱量、降低膽固醇及抗癌、清腸胃，因吃起來有淡淡的杏仁香和鮑魚口感而得其名。
佳餚 素食 美食
2006年04月26日 9:35 AM
【貝葉蓮心】–素食（15）鮑片蜜桃捲
素鮑魚為蒟篛製品，為冷盤專用不宜熱炒或煮湯，在一般素食專賣店可買到。蒟篛：高纖維、無熱量、除了是減肥聖品外，亦是人體清道夫，本道菜使用之手工蒟篛為自製品，除了生食外，亦可熱炒及煮湯。
佳餚 素食 美食
2006年04月19日 9:29 AM
【貝葉蓮心】–素食（14）味噌紫茄
本草綱目提到茄子性涼、入脾胃大腸，功能：清熱、活血、止痛、消腫、且富含維生素P，可增加微血管的抵抗力，防止微血管脆裂出血，患有高血壓的朋友們請多食用，茄子又名洛蘇。茄子也含有茄紅素，雖不及紅蕃茄的茄紅素多，但它還有另一武器多吃可去斑喔！
佳餚 素食 美食
2006年04月12日 9:24 AM
【貝葉蓮心】–素食（13）梅花豆腐
豆腐有亞洲乳酪之稱，是最佳黃豆食品之一，含有大量異黃酮素，可防止罹患乳癌、大腸癌及攝護腺癌，多吃豆腐也能降低血中膽固醇，減少罹患心臟疾病及預防老年癡呆症。
素食 美食 食譜
2006年04月05日 9:18 AM
【貝葉蓮心】–素食（12）黑椒菇排
1.黑胡椒醬可做些存放冷凍，加上洋菇片及義大利麵及成萬人迷的義大利磨菇麵。2、淋上煎得焦黃的豆腐上，不輸給菲力牛排，在浪漫的午後想像一下吧！@
素食 美食 食譜
2006年03月29日 9:11 AM
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