【厨娘香Q秀】吐司虾饼

材料：

去壳虾仁200公克
小香菇4朵
吐司3-4片
香芹适量

腌料：

姜汁、盐、米酒适量，太白粉1大匙

做法：

1.香菇切细末，虾仁先拍碎再剁碎，两样食材一起放入腌料拌匀，并用手边抓边甩约15下，腌10分钟。

2.吐司去边再切成4等份，将虾泥裹在土司上并放一片香芹。

3.虾泥那一面朝下，热油锅中放虾泥土司炸至金黄，盛盘。@* (http://www.dajiyuan.com)