洛神花茶
准备材料：
洛神花2斤
砂糖500～-600公克
做法：
将洛神花的花瓣剥下，用新鲜的洛神花，剥成两片洗净备用然后取一锅子放在瓦斯炉上，开小火，将洗净的洛神花花瓣放入锅内闷5～10分钟，让果汁自然流出（请勿加水），再放入砂糖，开大火直到沸腾为止，再转为小火，慢慢熬煮，就是一道美味香醇的洛神花果粒酱了（时间可依保存长短改变）。
也可以将洛神花的花瓣，用果汁机打成果酱再放入锅内慢慢熬煮，就成了一道美味香醇的洛神花果酱了（浓缩果汁），凉了以后装瓶放入冰箱，想喝的时候挖1～2匙加冰水（加入蜂蜜）增加甜味，就成了清凉退火的洛神花茶。
也可以用冲泡的方法，到中药店买晒干的洛神花，将干的洛神花5～8朵、冰糖、或黑糖适量，放入茶壶或杯中，以热开水冲泡5～10分钟即可饮用。
洛神甘草饮
准备材料 : 洛神花(干品)、甘草、杭菊、枸杞各少许。
作法: 将所有材料一起加适量的水煮沸即可。
食疗效果 : 养颜美容、清肝明目。
洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助胃肠消化，但胃肠虚冷的人，不宜多喝。
小小叮咛 : 在购买洛神花时，要选花朵完整，闻闻略带淡酸花蕾味，颜色呈暗红色最佳。
洛神花蜜饯
准备材料：
洛神花2斤、糖2斤、盐1大匙
作法：
洛神花洗净，加入盐拌匀至软。（约一天）取出洛神花晒干。
将洛神花装罐，先放一层洛神花，再放一层糖，反复至装满，盖上盖子放在阴凉处，2～3天后即可食用。
洛神花冻
准备材料：
洛神花汁1200cc、洋菜1包、糖适量、水8杯。
作法：
洋菜剪小段泡软，加水8杯煮至溶化，再加适量的糖调味（要不断搅拌），待糖都溶解之后，熄火然后倒入洛神花汁拌匀，最后倒入果冻杯内放凉，并放入冰箱冷藏。
食疗效果：生津止渴、净血消暑。@*
