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瘦肉精
【大纪元5月8日报导】（中央社记者黄旭昇新北市8日电）新北市政府检验出校园午餐有瘦肉精，教育局表示，已通知校长全面封杀不合格肉商产品，必要时更换菜单，明天绝对不会让学生吃到瘦肉精猪肉，或残留药物鸡肉。
新北市政府6日晚间公布学校中央餐厨与自办午餐肉品抽检结果，发现当中有6件含瘦肉精及四环素，校园食品安全亮起红灯，教育局初步估计，200多所学校中，至少有6成学校遭波及，推估超过1万多名学生受影响。
教育局今天表示，CAS优良农产品标章认验证制度在国内推动多年，也获得支持与消费者信赖，学校等团膳采购依照规定多指定优先使用CAS产品，不知为何仍检验出含有瘦肉精以及动物用药的肉品，盼中央加强源头管理，否则，末端检验防不胜防。
卫生局表示，若团膳业者为降低成本，仅采购部分CAS产品提供招标比价，私下进货部分肉品来源并未通过CAS认证，如此将增加食品危害管制的风险。
卫生局药物食品管理科长王淑芬表示，依据动物用药残留标准规定，脱氧羟四环霉素和瘦肉精均不得检出，6家食品加工厂的违规肉品，是否都经过认证，已移请各县市政府卫生局、农业局追查。
家长反应，学校团膳若完全依照标准作业程序，为何又会检验出含瘦肉精、四环素用药的肉？到底是那个环节出问题，市府必须说清楚，也杜绝类似“瘦肉精午餐”再度发生，让家长释疑。
教育局学生事务科长陈怡帆表示，已透过手机简讯通知全新北市的校长，要求暂停使用这些违规肉品，明天将派23名营养师到各校，确认供餐流程，必要时修改菜单，虽不会要求学校一定要更换盒餐供应商，但必须更换肉品来源。
