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丰原米食文化 节庆糕饼展吸睛

小朋友开心捏下面羊肥胖的身饇,滚一滚花生粉与糖粉,传统滋味,让小脸蛋洋溢着满足的表情。(摄影:赖瑞 / 大纪元)

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【大纪元2011年06月16日讯】(大纪元记者赖瑞台湾台中报导)洁净的水质、上好浊水溪米,加上精湛的制糕饼技术,造就了丰原糕饼业过去的荣景,为了让民众对台湾传统的糕饼文化有进一步的认识,丰原区图书馆特地邀请在地著名米食制作专家“米吉米食天地”,在艺文馆二楼展出各式糕饼祭品。

“米吉米食天地”老板郑米吉,23岁服完兵役后,就从事米食糕点制作,今年已71岁的他语重心长表示,社会上有些人把敬神祭祖视为迷信,但他认为人生重要阶段与四时祭仪的拜拜,不仅是道德的教化,更是文化的传承,无形中让下一代懂得敬天畏人,而祭拜用的米食糕点更是传统的一环,值得传承下去。

展览中有节日的由来与祭品的渊源,如结婚用的甜米糕、拜天公用的面羊、面猪、七月普渡用的观音佛手、龙抬头吃的润饼、各式不同种类的粿,现场摆设难得一见的传统祭品“大面羊”,长宽60公分、高80公分,重约20台斤,羊头与四肢用粿类制成,身体是麻糬,会后邀70多位小朋友与民众一同品尝。

“好好玩、好好吃”,小朋友手指不停的捏下面羊肥胖的身饇,滚一滚花生粉与糖粉,口中那香、甜、滑、嫩的传统滋味,小脸蛋洋溢着满足的表情。

过年、元宵节、中秋节等重要节日,与人生重要阶段与历程如出生、成年、结婚、大寿、甚至死亡等,都需用到不同的传统米食糕饼,丰原区图书馆艺文馆展出到6月30日,邀民众享受糕饼文化的盛宴。

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