【大纪元7月18日报导】（中央社记者陈清芳台北17日电）卫生署制订“国民营养法草案”，拟对有引发肥胖、代谢症候群、高血压之虞的食品，限制其促销广告；另外，学校、军队、机关每日团膳供餐达一定规模，应聘用营养师把关。
行政院卫生署食品药物管理局副局长吴秀英、食品组组长蔡淑贞今天指出，草案内容拟对有引发肥胖、代谢症候群、高血压之虞的食品，限制其促销广告；至于是否限制其赠品、集点、折扣等促销手法，则待母法通过后，另以子法具体规定。
吴秀英说，因为食品“有碍健康”的定义太过笼统，因此，学者专家建议卫生署，以代谢症候群中的血脂、血压、血糖的医学定义，以及严谨的肥胖程度，做为有碍健康的指标，限制部分食品的行销广告。
草案内容也规定，每日供餐达一定人数、用餐次数的场所，应聘用营养师，未来完成立法后，一定规模的学校的营养午餐，或是军营团膳、企业员工餐厅等，都要借重营养师的专业，确保每道菜色营养健康。
另外，卫生主管机关进行国民营养调查、国民营养监测，以及教育部等政府机关配合卫生机关进行营养教育，都将有法源依据，当主管机关发觉营养失衡、热量过剩等状况，可及早采行防范对策。
法条内文并未强制规定食品标示热量，蔡淑贞解释，台湾食品种类多样，同样的菜色，厨师若多用1匙油、多炸几分钟，热量就不一样，如果硬性规定现场烹调食品标示热量，执行不易，因此，主管机关将鼓励业者自愿性标示。
另外，速食风行买儿童餐送玩具、买大送大、减价时段等促销手法，业者高度关切国民营养法的修法风险。卫生署近1年来与速食业者协调，业者同意自愿标示汉堡、薯条、炸鸡等速食热量等营养资讯，同时提供沙拉、水果等餐饮替换选择。
卫生署法规会在日前通过国民营养法草案，即将送行政院讨论，未来立法审查通过后，将成为推动国民营养教育、慢性病与肥胖防治措施的母法，可订定配套子法，调查及监测国民营养，限制食品促销广告。
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