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冬天别乱补!体质燥热少吃姜母鸭

吃补对症下药 又健康

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【大纪元2012年12月17日讯】(据台视新闻报导)俗话说冬令要进补,但小心可别胡乱补一通,吃对食材很重要。

中医师说,一般冬天最受欢迎的姜母鸭、羊肉炉,其实都属于温补,体质燥热的人最好少碰。前阵子阴雨绵绵的天气,身体也要除湿,方法很简单,就是喝四神汤。
新北市今天办十补宴,教民众怎么正确进补。

一大尾黄金鲈鳗, 三双手都还抓不住, 因为它长达120公分, 品种独特娇生惯养,必须在花莲寿丰溪干净的水质,野生3年, 才能养成比一般鳗鱼大一半的体积。

半尾黄金鲈鳗下锅和何首乌、熟地等中药材熬成温补药膳,一锅要价1万5千元。 野生鲈鳗肉质扎实,是冬天补气补血的好选择, 但也不是每个人都适合温补,像是羊肉炉、姜母鸭太燥热,中医师说,一周吃一次是上限,免得上火。

另外如果碰上前阵子阴雨绵绵的天气, 不只屋子,人体也要除湿, 排除湿气,体内气血循环才会好。

中医师也分享凉补、温补的小秘诀, 容易手脚冰冷体质偏寒的人, 炒菜多加点葱姜蒜,就能改善, 体质燥热的人,木瓜、西瓜、黄瓜等瓜类都可以多吃, 不一定得靠药材, 进补也可以靠随手可得的食物,愈简单愈健康。

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