【大纪元2012年04月06日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市教育大学首创将教室改装成咖啡馆，“8C手冲咖啡”6日下午开幕，免费提供现冲咖啡给民众享用，而且每售出1杯咖啡就提拨5元资助原住民孩童，让民众品尝咖啡也可做公益。
“8C手冲咖啡”以教室改装，外接绿林大道，邻接图书馆，馆内的落地壁画由美术系所设计，黑板和讲台打造为艺术装饰的咖啡台，馆内还摆设了白沧沂的雕塑作品，呈现出人文、艺术、音乐交织的艺文气息，别具风味。
执行长萧蓓霖表示，“8C手冲咖啡”走平价销售，每杯100～500元不等，让学生也能喝到高品质咖啡。除了服务咖啡爱好者外，还用心培养未来的咖啡时尚家，希望藉由校园咖啡馆与产、官、学连结，让企业和学校结合，进行技术传承。
“8C手冲咖啡”每日每杯都提拨5元捐助原住民孩童的就学及营养午餐。萧蓓霖说，当初在埔里看见原住民孩童有许多需要协助之处，因此决定邀大家一起做公益，为弱势族群尽一份力量。
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