新北蛋黄酥节 40家脱颖而出

【大纪元8月29日报导】（中央社记者廖凰媛、陈亦伟新北市29日电）新北蛋黄酥节40家好酥名单今天出炉。新北市经发局表示，希望以蛋黄酥形塑出专属新北市的品牌形象。

新北市政府经济发展局今天举办“2012新北市蛋黄酥节”成果发表会暨颁奖典礼，经发局长叶惠青表示，40件作品历经初选、现场烘焙、专家评选及民众票选等考验，从172件作品中脱颖而出。

这次蛋黄酥节分成“经典组”及“创意组”2组竞赛。经典组强调糕饼师复制饼功力，包含柔面及烘烤技术等，口味以传统乌豆沙及绿豆沙为主；创意组则强调创意及养生，鼓励参赛者研发创新，口味及外观都有别于传统，像是竹笋蛋黄酥，或以南瓜及紫薯作馅料，都有不同风味。

新北市副市长许志坚参加典礼并颁奖，他表示，新北市有超过100家糕饼店有30年以上的历史，希望藉由这次活动，为业者注入新活力及更多创意，并以蛋黄酥作为新北市的特色糕点，塑造专属新北市的品牌形象。

新北市蛋黄酥节联合展售会将于8月31日至9月2日在板桥车站B1广场举行，40件得奖作品都将一同参展，并祭出限时优惠价，还有1元竞标、满千抽礼盒等好康，民众可上网查询。