【大纪元9月14日报导】（中央社记者陈静萍台中14日电）大陆新疆新娘田洳凡嫁到台湾多年，因怀念家乡味，在台中沙鹿卖起新疆烤肉，配合中秋烤肉需求，还到府服务。
“就是这个香料味”，看着烤架上的烤肉滋滋作响，田洳凡从过去对台湾很陌生，到现在爱上台湾小吃，她已渐渐融入台湾这个多元且友善的环境。
田洳凡7年前在大陆东莞工作时和住在台中的陈俊铭相识进行相恋结婚，却双双遇到裁员，4年前2人决定回台湾发展，人生地不熟加上对陌生环境的恐惧，田洳凡当时连台湾食物中的调味都无法习惯，对家乡的怀念，只能透过加了孜然香料的烤肉串来抒发思乡的情绪。
田洳凡的烤肉在亲友间口耳相传且受到好评，夫妻俩决定创业做烤肉生意，为了呈现正宗新疆味，烤肉用的香料还由田洳凡娘家定期寄送来台，每当夫妻俩挤在摊子前烤着加了新疆香料的烤肉时，总是吸引许多路过民众，田洳凡说“这就是我的家乡味”。
从不适应台湾食物，到现在喜欢上蚵仔煎、烧酒鸡等各式台湾美食，这位新疆新娘已经逐渐融入台湾的社会，夫妻俩也将烤肉朝台湾人的口味调整，希望有更多人喜欢。
配合中秋节烤肉市场的需求，田洳凡夫妻俩也推出了到府烤肉服务，不想自己动手烤肉的民众，可以预约陈俊铭及田洳凡到宅，烤肉给众亲友享用。
