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提早吃午餐 比较不易胖

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【大纪元1月30日报导】(中央社纽约29日路透电)针对西班牙的新研究发现,早点吃午餐的人,会较晚吃午餐的人减掉较多体重。

这项研究无法证明提早午餐时间有助减掉多余体重,但研究人员表示,可能原因是用餐时间在身体管理体重上扮演重要角色。

研究共同作者、来自哈佛医学院与布里翰妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的谢尔(Frank Scheer)说:“我们现在应该开始认真考虑进食的时机,不仅仅是吃了什么,还要注意的吃饭时间。”

谢尔的研究团队以西班牙东南部营养门诊的420名患者为研究对象。这些试验者采取地中海式饮食,一天的热量约有40%是在午餐时摄取。约半数研究对象在下午3时之前吃午餐,另半数则在下午3时之后。

营养咨询持续20周,根据两组研究对象自己的用餐记录,他们进食份量近似,且日常活动消耗掉的热量也差不多。

然而提早吃午餐的人平均减22磅(约10公斤),减重11%多一点,较晚吃午餐的人则轻了17磅(约7.7公斤),比原体重少了9%。

至于早餐或晚餐进食时间,与最后减去多少体重没有关系。研究发表在“国际肥胖期刊”(International Journal of Obesity)。(译者:中央社陈怡君)

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