【大纪元10月18日报导】（中央社记者蔡筱颖巴黎17日专电）为促进台法厨艺教育交流，仁德医护管理专科学校校长黄柏翔等人抵巴黎访问，今天在中华民国驻法代表处举办“台湾美食国际推广”座谈会。
座谈会由驻法代表吕庆龙主持，邀请目前在巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）及斐杭迪厨艺学校（Ferrandi）就读的台湾学生出席。
黄柏翔表示，这次前往巴黎蓝带、斐杭迪及勒诺特（Le notre）3家厨艺学校及米其林三星级餐厅Ledoyen参访，向法方提出台法餐饮交流与合作计划，获得不少正面回应，成果丰硕。
黄柏翔指出，仁德医专特别重视技职教育，而餐饮教育着重“技术导向、特色区隔”，这次访问巴黎，希望以“养生餐饮”为主轴与法国餐饮学校及相关专业机构建立合作关系，而法方都表达高度合作意愿。
吕庆龙则说明台湾在国际社会的特殊处境，强调美食是国家软实力一环，今年3月下旬驻法代表处在法国国民议会举办“台北美食之夜-办桌”活动即为实证。
他期勉在法国研习厨艺的学生们，在研习西式料理之余，能够担任美食大使，在法国、甚至国际间推广台湾美食。
吕庆龙更以吴宝春在巴黎举行的世界杯面包大赛夺冠的故事为例，期勉学生们能够秉持自己的理念、勇敢面对挑战，提升在餐饮专业领域的竞争力。
座谈中与会学生热烈提问，他们对于国内技术士认证制度、加强学生外语沟通能力、仁德医专餐饮教育特色，以及初期推动台法餐饮教育交流与合作的模式等议题感到兴趣。
