黑豆含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。中医认为“黑豆乃肾之谷”，入肾。具有补肾、利尿，消水肿的功效，也是女性补血抗衰老的佳品。
黑豆不仅可以养颜，还能让头发乌黑亮丽，预防白发、脱发。在此介绍二道黑豆养生料理，它能帮助你保持年轻！
◆黑豆粒
材料：黑豆500g，水1000c.c.
做法：
1.黑豆洗净，泡水一夜。
2.隔天以小火熬煮至水分收干，沥干取出铺在平盘上。
3.待微干时洒适量盐，拌匀后装瓶。
4.冷藏保存，早晚各服用一汤匙。
◆黑豆粥
功效：美颜
材料：黑豆30g、淮山10g、芝麻10g、糯米60g、枸杞5g、去核的黑枣3颗、冰糖适量。
做法：
1.全部食材洗净，浸泡温开水30分钟。
2.食材放入砂锅，加适量水同煮成粥。
3.加入冰糖，再以小火微滚5分钟即可食用。
——摘编自《新唐人电视台》乐活中医节目＠◇
