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冬令进补养生 中医师吁谨慎

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【大纪元12月13日报导】(中央社台南13日电)冬天到了一定要进补才会对身体有好处吗?中医师指出,台湾冬季均温其实偏高,冬令进补较适合温补或凉补,若食补中加入的药物偏性太强,反而可能伤身。

卫生福利部新营医院中医科医师余佳航表示,国人常犯一种迷思,冬天到了就是要补,所以锅物店家总是门庭若市。但台湾属亚热带气候,冬季均温偏高,冬令进补较适合温补(平补)或是凉补。

余佳航指出,像八珍汤、十全大补、独参汤等补药含有的人参、当归、川芎以及何首乌、茴香、丁香等药材,可能属性就太燥;若食补中加入的药物偏性太强,反而可能伤身。

他说,凉补、平补方如四神汤、冰糖莲子就比较适合台湾人;白果、茯苓、莲子、芡实、山药、玉竹、百合、天门冬、麦门冬等,都可适时添加来保养身体。许多人在冬天常吃的姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡,里面添加的中药最好依个人的体质,除了避免偏燥的中药外,应酌加些较为平补或凉补的药材。

余佳航指出,冬令进补也应搭配每个年份、月份的五行属性,看是缺乏何项,来加减食物的择取。今年的冬天始于国历11月8日(立冬),为丙戌月,与年份搭配来讲仍缺水,所以建议可吃一些五行属水的食物,如猪肉、色黑食物;料理时可加点盐巴,以补足今年丙戌月所缺的水,这样也是不错的进补方式。

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