冬令進補養生 中醫師籲謹慎

【大紀元12月13日報導】（中央社台南13日電）冬天到了一定要進補才會對身體有好處嗎？中醫師指出，台灣冬季均溫其實偏高，冬令進補較適合溫補或涼補，若食補中加入的藥物偏性太強，反而可能傷身。

衛生福利部新營醫院中醫科醫師余佳航表示，國人常犯一種迷思，冬天到了就是要補，所以鍋物店家總是門庭若市。但台灣屬亞熱帶氣候，冬季均溫偏高，冬令進補較適合溫補（平補）或是涼補。

余佳航指出，像八珍湯、十全大補、獨參湯等補藥含有的人參、當歸、川芎以及何首烏、茴香、丁香等藥材，可能屬性就太燥；若食補中加入的藥物偏性太強，反而可能傷身。

他說，涼補、平補方如四神湯、冰糖蓮子就比較適合台灣人；白果、茯苓、蓮子、芡實、山藥、玉竹、百合、天門冬、麥門冬等，都可適時添加來保養身體。許多人在冬天常吃的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞，裡面添加的中藥最好依個人的體質，除了避免偏燥的中藥外，應酌加些較為平補或涼補的藥材。

余佳航指出，冬令進補也應搭配每個年份、月份的五行屬性，看是缺乏何項，來加減食物的擇取。今年的冬天始於國曆11月8日（立冬），為丙戌月，與年份搭配來講仍缺水，所以建議可吃一些五行屬水的食物，如豬肉、色黑食物；料理時可加點鹽巴，以補足今年丙戌月所缺的水，這樣也是不錯的進補方式。