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吃苹果要知道的3件事

李熙

在十种对健康最有利的水果排名,苹果占第一位。(Fotolia)

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【大纪元2015年02月19日讯】(大纪元记者李熙综合报导)“每日一苹果医生不找我”,在十种对健康最有利的水果排名,苹果占第一位。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,非常适合各类人群食用。但你知道3种颜色的苹果各有什么样的养生功效?此外,吃苹果还有3件事你必须要知道。

不同颜色的苹果保健养生功效也不同:

红苹果

(Fotolia)
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苹果中含有多酚类,可在水中溶解,因而容易被人体吸收。“苹果酚”具有抗氧化作用,能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病。医学理论认为,红苹果更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康。

而中医认为,红苹果能降低血脂、软化血管,可保护心脑血管健康,预防高血压,很适合老年人食用。

青苹果

(123RF)
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苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、甯神安眠作用。中医认为,青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药,较适合年轻族群食用。

而无论中西医理论都一致认为,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

黄苹果

(Fotolia)
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中医认为,黄苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。很多国家的医学理论认为,黄苹果可增强人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。

芬兰的研究表明,苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人,肺癌的患病率降低46%,患其他癌症的概率也比一般人少20%。

吃苹果一定要注意这3点:

1. 吃苹果 别啃苹果核

苹果核中含有少量氢氰酸这种有害物质,若大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。吃苹果习惯连核一起吃的人,虽然不会马上导致中毒,但长期这样吃,对健康确实不利。

2. 小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,这些物质会伤害肝脏。一些果贩为了保持其水分,让苹果鲜亮有卖相。还会使用着色剂、打蜡甚至漂白染色等,这些有毒苹果严重威胁人们的健康。

专家提醒,流动摊贩卖的廉价苹果,或是残次苹果夹杂的落地果,受农药污染的概率较高,削皮后再食用更安全。

3. 苹果不宜与海鲜同食

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。如果与含有较多鞣酸的苹果一起食用,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,容易发生腹痛、恶心、呕吐等症状。**

责任编辑:林妍

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