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冬天吃这种果实 美味补肾降血压

李熙

栗子不论在中医、西医皆有预防与治疗的功效。(大纪元)

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【大纪元2015年02月07日讯】(大纪元记者李熙综合报导)冬天的街头,随处可见卖糖炒栗子的摊贩,热热的栗子,吃起来香软滑口,是寒冬幸福的滋味。大部分的人都将栗子当干果零嘴来吃,其实,栗子不论在中医、西医皆有预防与治疗的功效。有研究证明,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,能抗高血压、冠心病与动脉硬化等症,对中老年人来说,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子的营养丰富,每100克含糖及淀粉34.4克、蛋白质3.74克、脂肪1.18克、热量达814.6卡,还含有维生素、胡萝卜素,以及脂肪脢、钙、铁与钾等。兼具有大豆和小麦的营养,对人体健康大有益处。栗子可蒸、可煮、可炒食也可生食,还能制成糕点等。

美味的栗子料理。(西米/大纪元)
美味的栗子料理。(西米/大纪元)

中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨与益胃平肝等功效,堪称肾之果,是冬季补肾健脾的最佳食物。一起来看看栗子有哪些强大的功效。

1. 益气补脾,健胃厚肠

《本草纲目》:栗味甘性温,入脾胃肾经,可养胃健脾。栗子是坚果中碳水化合物含量最多的,既能供给人体较多的热能,抵御寒冷,又能帮助脂肪代谢,可保证机体基本营养物质供应,有益气健脾,厚补胃肠的作用,因此有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。

炒栗子。(大纪元)
炒栗子。(大纪元)

2. 防治心血管疾病

研究证实,栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,能抗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

3. 强筋健骨,延缓衰老

唐代名医孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,生食可治腰脚不遂,熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。每天食用5-10枚栗子还能延缓人体衰老,是中老年人理想的保健食物。

栗子粥具有补肾气,益腰脚的功能。做法也很简单,栗子肉二两、大米二两。大米洗净,用少许油盐腌十分钟。每一颗栗子肉一分为二,砂锅放水六碗,煮沸,把米放入,文火熬至粥快好时,放入栗子,熬至粥成。

此外,生栗子捣成泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

此外,栗子中含有丰富的维生素B2,对于口角炎以及口腔溃疡等也都有不错的疗效。**

责任编辑:林秀璟

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