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天暖了快来吃春天最佳“排毒草”

李熙

蒲公英是春天最佳的“排毒草”,具有抗菌、抗肿瘤的作用。(Fotolia)

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【大纪元2015年04月05日讯】(大纪元记者李熙综合报导)蒲公英是春天最佳的“排毒草”,清香怡人,在春、夏季开花前连根采摘,可生吃、炒食、煮汤,或入中药,是药食兼用的植物。蒲公英含有丰富的维生素A、B、C及钾、铁、钙等微量元素,并有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分,根据近几年研究显示,蒲公英具有抗菌、抗肿瘤的作用。

蒲公英全身都是宝

(Fotolia)
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蒲公英,性寒、味甘、微苦,具有清热解毒、消肿散结、止痛健胃、利尿缓泻等功效,是天然的抗菌素,可熬煮成粥品或是茶水饮用,对于治疗急性扁桃腺炎、感冒发热、急性支气管炎、胃炎、肝炎,或尿道感染等皆有良好的效果。蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方,因扁桃腺炎引起的嗓子疼喝蒲公英茶效果特佳。

蒲公英的各个部位有着不尽相同的疗效,叶子具有净血功效,常用于消化不良、便秘,也能够舒缓皮肤炎、改善湿疹和关节不适等症状;根则有消炎作用,可治疗胆结石、风湿等;花朵煎熬成药汁,可去除雀斑。

(大都会国际移民提供)
(大都会国际移民提供)

《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”现在许多女性有乳腺增生的困扰,主要原因为肝郁,蒲公英通肝经,祛火消炎、通乳,可多吃凉拌蒲公英,或是将新鲜的蒲公英捣碎后,敷在乳房上,都能减缓乳腺炎的发生,有助于预防乳癌。

夏天,女性喝水量一旦减少,就容易尿道感染,或得到尿道炎,此时可选用蒲公英的根部,加水熬煮成茶,可舒缓症状。蒲公英可利湿通淋、消除水肿,作为利尿剂,可以达到清血、清肝及增加胆汁的产量,并降低血清胆固醇与尿酸的含量,有效改善肾脏、脾脏和胃部的功能。

蒲公英适合体质阴虚火旺的人,春天的早餐或晚餐进食,可温肾壮阳、健脾胃、益气养血的粥品,里面加入蒲公英末,就是绝佳的食疗粥。唯蒲公英性寒凉,如身体阳虚、脾胃虚弱者不宜摄取,即使一般人也不可过度食用,每日只需50克,就能达到其药食效果。**

责任编辑:林妍

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