【大纪元2015年09月27日讯】2015年“第5届世界面包大赛（Mondial du Pain）”9月27日在法国圣伊天恩（Saint- Etienne）颁奖，台湾面包师傅陈永信获得冠军，还拿下艺术竞赛奖。他上台领奖时 ，现场并播放弦乐版中华民国国歌。
世界面包大赛每2年举办一次，今年赛事9月24至27日在法国里昂举行，总计有包括台湾、法国、日本、意大利、澳大利亚、比利时等11个国家选手参加，台湾高雄餐旅大学教授张明旭领队带着选手陈永信、助手郭家文、教练王鹏杰到法国参赛。
据台湾《苹果日报》报导，比赛结果在台北时间晚上8点揭晓，代表台湾的选手陈永信获得总成绩第一，艺术面包特别奖，成为继王鹏杰在2013年夺得总成绩银牌及艺术竞赛奖后，再次于这项国际烘焙大赛中得牌的台湾选手。
Mondial du Pain世界面包大赛参赛者，必须1个人（加1名助手）完成法国面包、健康营养面包、天然酵母有机面包、国家特色面包、甜面包、艺术面包等6大类品项，限8小时内完成。
陈永信的艺术面包—牛魔王在比赛中成功吸睛，他以台湾牛耐苦、勤奋、温驯的特质，结合历史小说中武功高强的牛魔王形象设计，整座高110公分，不管是牛角、战袍或是脸部表情，做工都相当细致。
（取自“世界面包大赛大使”脸书）
世界面包大赛是由法国一群拥有国家颁发最高荣誉工艺首奖的MOF（ Meilleur Ouvrier de France）面包大师发起组成的法国面包大使协会主办，为世界重要的面包技艺竞赛。今年前三名由台湾、法国及比利时选手获得。典礼主持人说，这是一场非常艰难的竞赛，奖座将留在台湾。
责任编辑：钟元
