【大纪元2016年12月22日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）大叶大学药用植物与保健学系22日协办财团法人中医药发展基金会“中药轻食养生月子餐”推广活动，药保系主任张世良表示，中药也能调制营养健康不油腻的月子餐，提供民众新选择。
张世良表示，现代人怕“三高”，传统油腻的月子餐已经退流行，营养健康的轻食养生月子餐更符合现代人的健康观念。中医药发展基金会邀请中医博士黄于芯设计，以中医及养生的观点，结合20余年的临床经验，以及职训局教月子餐的心得而设计，不仅吃起来有喝汤不喝药的感觉，还可以发挥“药藉食力，食助药威”到效果，坐好月子同时调体质。
张世良说，以补血安神的“当归栗子汤”来说，材料是当归2钱、桂圆肉10克、鲜栗子6粒、鲜菱角6粒，只要把当归洗净备用，栗子洗净备用，菱角去壳洗净备用，再把食材放入锅内，加400CC冷水，用电锅煮熟，起锅挟掉当归药渣即可，这料理也可以依个人喜好添加排骨或杏鲍菇，成能为日常餐桌上的一道佳肴。
中医药发展基金会董事长暨员林仁爱中医院长张次郎表示，中药轻食养生月子餐，让产妇坐月子美丽又健康，传统坐月子大多以麻油鸡来进补，不仅油腻也没有真正调养到产妇的身心健康，所以基金会推广用常见且安全的中药，譬如，当归、枸杞、大枣、川芎、熟地、杜仲、黄耆、党参、何首乌，搭配新鲜天然的蔬、果、鱼、肉等食材，调制成既轻食又养生的月子餐，不但美味可口，更营养健康，可协助产妇尽快恢复身心健康，又有养生除疾的作用。
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